Philips HD6104 Mode D'emploi page 51

Rengjøring av apparatet
1 Rengjør bollen, lokket og frityrkurven med varmt vann som er tilsatt oppvaskmiddel. Skyll
deretter med rent vann, og tørk alle delene grundig.
Lokket og frityrkurven kan også vaskes i oppvaskmaskinen.
2 Rengjør apparathuset med en fuktig klut (med litt oppvaskmiddel) og/eller kjøkkenpapir.
Du kan rengjøre tidtakeren med en fuktig klut.
Oppbevaring
1 Oljen eller fettet må avkjøles i minst 4 timer før du rengjør eller flytter frityrgryten.
2 Sett alle delene på plass i frityrgryten, og lukk lokket.
3 Skyv ledningen inn i ledningsholderen (fig. 16).
4 Løft frityrgryten etter håndtakene og sett den bort for oppbevaring (fig. 17).
Friteringstips
- Hvis du trenger informasjon om tilberedningstider og friteringstemperaturer, se mattabellen
bakerst i dette heftet.
- Rist av mest mulig is og vann og tørk av maten før fritering.
- Ikke friter store mengder mat om gangen. Se mattabellen bakerst i dette heftet (den anbefalte
mengden er markert med - ).
Fjerne uønsket smak
Bestemte matvarer, særlig fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Slik nøytraliserer du
smaken på oljen eller fettet:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160cC.
2 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
3 Vent til det slutter å boble, og fjern deretter brødet eller persillen fra frityrgryten ved hjelp
av en stekespade.
Oljen eller fettet vil nå ha en nøytral smak igjen.
Hjemmelagde pommes frites
Pommes frites blir best og sprøest på følgende måte:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll bitene i kaldt vann.
Slik unngår man at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Tørk bitene grundig.
B
2 Pommes frites friteres to ganger: første gang i 4-6 minutter ved en temperatur på 160cC,
andre gang i 5-8 minutter ved en temperatur på 175cC.
La pommes fritesen avkjøles før du friterer den for andre gang.
3 God appetitt!
NORSK
51