Table des Matières
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Moelleux Au Chocolat
Cuisson : env. 12 min - 12-14 pers. - MICRO-ONDES
et CHALEUR TOURNANTE
Récipient : 1 bol + 1 moule à manqué métallique de Ø 22 cm
Ingrédients
110 g de beurre
100 g de sucre
130 g de chocolat
2 c. à c. de farine
1 c. à c. de poudre d'amandes
1
c. à c. de levure chimique
/
2
3 œufs
Réalisation
Fondre le chocolat coupé en morceaux dans le bol avec le beurre 2 à 3 min. sur 600W.
Ajouter le sucre additionné de la farine, la levure et la poudre d'amandes, puis les œufs ,
un par un. Battre le mélange au fouet électrique 1 minute. Beurrer soigneusement le moule
et en chemiser le fond d'un rond de papier sulfurisé. Garnir le moule avec le mélange et
laisser reposer au réfrigérateur 2 bonnes heures. Préchauffer le four en Combi CHALEUR
TOURNANTE 230° + 100W avec la grille niveau bas et le cercle de protection. Enfourner
et cuire 14 min puis laisser reposer 3 à 4 min dans le moule en dehors du four avant de
démouler. Vous pouvez aussi cuire ce moelleux en le divisant en ramequins individuels
(prévoir 6 ramequins beurrés, 2 bonnes cuillérées à soupe du mélange par ramequin, puis
1 heure au frais) et en les faisant cuire à four chaud CT 220° 16 à 18 minutes selon la
consistance désirée. (Vous pouvez garder ces moelleux cuits quelques jours au
réfrigérateur et les réchauffer individuellement 30 à 40 sec sur 440W.)
Recettes Desserts
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