Panasonic NN-CT776 Mode D'emploi
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√‰ËÁ›Â˜ XÚ‹Û˘
Návod k obsluze
Kezelési útmutató
Microwave/Grill/Convection Oven
Mikrowellengerät mit Grill/Heißluft
De Panasonic Microgolf/Warme Lucht Oven
Panasonic Four à Micro-ondes Multifonctions
Forno a microonde e Convezione
Horno Microondas/Convección
Kuchenka mikrofalowa z funkcjami Grill/Konwekcja
ºÔ‡ÚÓÔ˜ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ/°ÎÚÈÏ/ºÔ‡ÚÓÔ˜ ·¤Ú·
Mikrovlnná / Horkovzdušná trouba/ Gril
Grillezös / légkeveréses mikrohullámú sütö
NN-CT776 / NN-CT766 / NN-CT756

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Manuels Connexes pour Panasonic NN-CT776

Sommaire des Matières pour Panasonic NN-CT776

  • Page 1 De Panasonic Microgolf/Warme Lucht Oven Panasonic Four à Micro-ondes Multifonctions Forno a microonde e Convezione Horno Microondas/Convección Kuchenka mikrofalowa z funkcjami Grill/Konwekcja ºÔ‡ÚÓÔ˜ ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ/°ÎÚÈÏ/ºÔ‡ÚÓÔ˜ ·¤Ú· Mikrovlnná / Horkovzdušná trouba/ Gril Grillezös / légkeveréses mikrohullámú sütö NN-CT776 / NN-CT766 / NN-CT756...
  • Page 2 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS. Please read carefully and keep for future reference. WICHTIGE SICHERHEITSANWEISUNGEN. Bitte sorgfältig durchlesen und zur weiteren Bezugnahme aufbewahren. INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. lisez attentivement les recommandations d’utilisation et conservez-les soigneusement. BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b. zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadplegen wanneer nodig. ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA.

  • Page 3: Installation Et Branchement

    NN-TKA70WBBP, argent NN-TKA70MBBP), disponible auprès toute déformation, défectuosité du système de fermeture de la de votre revendeur Panasonic. Il n'existe pas de kit d'encas- porte ou défaut de la porte elle-même. Prévenez immédiatement trement pour le modèle NN-CT776S. Ce four n'est pas conçu votre revendeur si l’appareil est endommagé.

  • Page 4: Consignes De Sécurité

    Consignes de sécurité Lampe du four Utilisation du four Si vous devez remplacer la lampe du four, adressez-vous à votre 1. Utilisez le four exclusivement à des fins culinaires. Ce four est revendeur. spécialement conçu pour réchauffer ou cuire des aliments. Ne l'utilisez pas pour réchauffer des produits chimiques ou tout Accessoires autre produit non alimentaire.
  • Page 5 Informations importantes 6) Liquides 1) Temps de cuisson • Lorsque vous réchauffez des liquides, notamment de la • Les temps de cuisson indiqués dans le manuel de cuisson sont soupe, des sauces et des boissons approximatifs. Les facteurs qui peuvent faire varier ces temps dans votre four à...

  • Page 6: Schéma Descriptif

    Schéma descriptif [10] [11] [13] [12] [1] Touche d'ouverture de la porte Appuyez sur cette touche pour ouvrir la porte. Si vous ouvrez la porte du four pendant qu'il est en marche, il s'arrête de fonctionner sans toutefois que les instructions de programmation soient annulées. Pour poursuivre la cuisson, refermez la porte, puis appuyez sur la touche Marche.

  • Page 7: Panneau De Commandes

    Panneau de commandes NN-CT776 / NN-CT766 / NN-CT756* Fenêtre d’affichage Touches de durée Touche de puissance micro-ondes Touche de gril Touche de chaleur tournante Touche Turbogril Touche de cuisson combinée Touche de décongélation automatique selon le poids Touche de poids (10) Touche d’horloge...

  • Page 8: Accessoires

    Accessoires Le tableau suivant vous permettra d'utiliser correctement les accessoires du four. Plateau de verre Plateau Trépied Trépied Croustiplat noir métallique Haut métallique Bas Micro-ondes Gril Chaleur tournante Combiné Modes de cuisson Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples d'accessoires. Ils peuvent varier en fonction de la recette ou du matériel utilisé.

  • Page 9: Réglage De L'heure

    Commandes et mode d'emploi Mode d’emploi défilant : Ce modèle a une fonction unique. Branchement “88:88” Mode d’emploi défilant Il est équipé d’un mode défilant qui vous aide à l’utiliser. Après avoir branché le Appuyez sur four, appuyez sur la touche Marche la touche “FRANCAIS”...

  • Page 10: Cuisson Et Décongélation Aux Micro-Ondes

    Cuisson et décongélation aux micro-ondes Votre four propose 6 niveaux de puissance différents de micro-ondes. Accessoire utilisé: Le tableau ci-dessous indique la puissance en watts approximative correspondant à chaque niveau. Appuyez Niveau de puissance Watts Temps maximum disponible 1 fois 1000 W 30 minutes 2 fois...

  • Page 11: Cuisson Au Gril

    Cuisson au gril Vous disposez de 3 puissances de gril. Accessoires utilisés : Trépied métallique Haut Appuyez Niveau de puissance Watts 1 fois 1 FORT 1300 W 2 fois 2 MOYEN 950 W 3 fois 3 DOUX 700 W Plateau Plateau tournant noir en verre...

  • Page 12: Cuisson En Chaleur Tournante Et Turbogril

    Cuisson en chaleur tournante et turbogril Ces touches offrent un choix de températures de chaleur tournante de 40°C (uniquement pour le mode Chaleur tournante) et 100 à 250°C par pas de 10°C. Pour une sélection rapide des températures les plus usitées, l'affichage démarre à 150°C puis défile jusqu'à 250°C avant de proposer 40°...

  • Page 13: Cuisson Combinée

    Cuisson combinée Le mode de cuisson combinée comprend 3 réglages : 1) Gril + Micro-ondes, 2) Chaleur tournante + Micro-ondes, 3) Turbogril + Micro-ondes. La puissance micro-ondes Max/1000W n’est pas disponible en cuisson combinée. Cela est normal car la nourriture serait cuite avant d'être colorée.

  • Page 14: Décongélation Automatique

    Cuisson combinée REMARQUES SUR LE PRÉCHAUFFAGE : En mode de cuisson combinée avec Chaleur tournante ou Turbogril, il est possible de préchauffer le four. Appuyez sur la touche Marche avant de choisir la durée et suivez les instructions de la rubrique intitulée Remarques sur le préchauffage, page Fr-10. REMARQUES : 1.

  • Page 15: Touches De Cuisson Automatique Selon Le Poids

    Touches de cuisson automatique selon le poids Cette fonction vous permet de cuire la plupart de vos aliments simplement en affichant le poids. Le four détermine automatiquement la puissance des micro-ondes, la puissance du gril, la température de chaleur tournante et la durée de cuisson. Sélectionnez la catégorie d’aliment et affichez son poids.
  • Page 16 Touches de cuisson automatique selon le poids Touche Mode défilant Poids min-max Accessoires mode d'emploi Pour cuire des cuisses, des ailes ou des pilons de volaille. Ne convient pas pour la dinde ni le rôti de Volaille 100 - 1000 g CUISSE dindonneau.
  • Page 17 Touches de cuisson automatique selon le poids Poids Mode Catégorie mode d'emploi Accessoires min-max défilant PANA- Pour réchauffer des pizzas fraîches. Pizza fraîche CRUNCH PIZZA 150 - 600 g Déballez entièrement et posez la pizza sur le Croustiplat. (1 pression) PIZZA Pour réchauffer des pizzas surgelées.

  • Page 18: Utilisation Du Croustiplat

    Croustiplat REMARQUES : CONCEPT 1. Ne préchauffez pas le Croustiplat pendant plus de 8 minutes. La cuisson aux micro-ondes donne parfois une croûte molle et pâteuse. Le Croustiplat, lui, permet de colorer et rendre 2. Placez toujours le Croustiplat au centre du plateau tournant croustillants les pizzas, les quiches et les tartes.

  • Page 19: Cuisson Différée

    Cuisson différée La touche Minuteur permet de retarder le démarrage d'une cuisson. 10min 10min 1min 1min inactive • Appuyez sur la • Réglez le temps de retardement • Choisissez la cuisson souhaitée et • Appuyez sur la touche Minuteur. souhaité en appuyant sur les touches sa durée.

  • Page 20: Vos Questions - Nos Réponses

    Vos questions - nos réponses Problème Causes Solution L’aliment refroidit rapidement *l’aliment n’a pas été suffisamment *remettre à cuire quelques instantes. Penser qu’un après cuisson. chauffé. aliment sorti du réfrigérateur est plus long à chauffer qu’un aliment à température ambiante. L’aliment déborde.

  • Page 21: Entretien De L'appareil

    Entretien de l’appareil Étant donné que les ondes agissent sur les molécules des aliments, il est Accessoires : les accessoires fournis avec le four se nettoient facilement important que votre four soit constamment propre. Il faudra le nettoyer à l’eau chaude et au savon, (éventuellement, laisser tremper avant de soigneusement après toute cuisson de viande en chaleur tournante, en nettoyer).

  • Page 22: Fiche Technique

    Fiche technique Alimentation : 230 V, 50 Hz Puissance d'entrée : Maximum ; 2770 W Micro-ondes ; 1250 W Gril; 1350 W Chaleur tournante ; 1470 W Puissance de sortie : Micro-ondes ; 1000 W (IEC-60705) Résistance du gril ; 1300 W Résistance de chaleur tournante ;...
  • Page 23 Panasonic Manufacturing U.K. Ltd. Wyncliffe Road Pentwyn Industrial Estate Cardiff E00037N00EP CF23 7XB M0506-0 Printed in the UK...
  • Page 24 ® Microwave/Convection Cookery Book Kochbuch für die Mikrowellengeräte Kookboek voor combinatie magnetron-oven La Cuisine Gourmande avec Votre Four Combiné Recettario per forni a microonde combinati Recetario para microondas combinado N N - C T 7 7 6 / N N - C T 7 6 6 / N N - C T 7 5 6...

  • Page 25: Table Des Matières

    Votre four Panasonic bénéficie de la dernière technologie, celle de l'Inverter. Cette technologie unique est appliquée sur les fours micro-ondes au Japon depuis longtemps, elle permet d'améliorer sensiblement les performances de cuisson de votre four. Ce système, en réduisant aussi le nombre de composants, autorise un plus grand volume intérieur et un poids moindre sans encombrer davantage votre plan de travail.

  • Page 26: Quels Récipients Utiliser

    QUELS RÉCIPIENTS UTILISER? AUX MICRO-ONDES EN CUISSON MICRO-ONDES - N’utiliser du papier absorbant blanc que pour de courtes durées. Ne pas utiliser de papier absorbant à motifs. - N’utiliser que du plastique spécial micro-ondes. Ne pas utiliser de mélamine. - Ne pas cuire d’aliments riches en graisse ou en sucre dans des récipients en plastique.

  • Page 27: Comment Fonctionnent Les Micro-Ondes

    COMMENT FONCTIONNENT LES MICRO-ONDES? Les micro-ondes utilisées dans les fours Un four à micro-ondes transforme le fermée, un programme sélectionné, et le sont similaires aux ondes T.V (VHF) et courant électrique en micro-ondes à l’aide bouton Marche enclenché. radio. Seules les fréquences diffèrent. La d’un générateur appelé...

  • Page 28: Trucs De Cuisson Aux Micro-Ondes

    TRUCS DE CUISSON AUX MICRO-ONDES COUVRIR REMUER ET TOURNER TEMPERATURE INITIALE Couvrir le poisson, les légumes, les Pour les grandes quantités d’aliments, il est Plus l’aliment est froid au départ, plus la potages, les ragoûts. Laisser à découvert parfois nécessaire de mélanger en cours de cuisson ou le réchauffage sera long.
  • Page 29 QUANTITE TEMPS DE REPOS INGREDIENTS Les temps de cuisson étant proportionnels Laisser reposer la viande et les pommes de Des aliments contenant beaucoup de à la quantité d’aliments à cuire, un kilo de terre entières, enveloppées dans du papier graisse, de sucre ou de sel, se réchauffent viande cuira plus vite que deux kilos.

  • Page 30: Sélection De La Bonne Puissance De Cuisson En Micro-Ondes

    SÉLECTION DE LA BONNE PUISSANCE DE CUISSON EN MICRO-ONDES Les 6 puissances disponibles agissent comme le thermostat d'un 1 min. four traditionnel en contrôlant la vitesse de cuisson. Certains (2) La durée maximum de la puissance 1000 W est de 30 min. - plats - par exemple les potages et les ragoûts - requièrent l'utili- La durée maximum en Décongélation est de 2 heures, la touche sation de puissances différentes (1000 W 10 min pour porter...
  • Page 31 LA CUISSON COMBINÉE AUX MICRO-ONDES: GRIL + MICRO-ONDES CHALEUR TOURNANTE + MICRO-ONDES TURBOGRIL + MICRO-ONDES Qu’est-ce que la Cuisson Combinée aux Mode d’emploi: pourrez alors enfourner l’aliment, micro-ondes: Presser la touche Combi puis suivre les afficher le temps de cuisson puis La cuisson combinée micro-ondes est instructions défilantes.

  • Page 32: La Cuisson Combinée

    Quelles combinaisons choisir ? Chaleur Cuisson Combinée Gril Micro-ondes Utilisations conseillées Tournante Gril + Micro-ondes 1, 2 ou 3 600W, 440W, 250W Gratins de viande ou de légumes, (pas de préchauffage) ou 100W grillades, croque-monsieur... Turbogril + Micro-ondes 100 à 250°C 1,2 ou 3 600W, 440W, 250W Viandes et volailles rôties, gratins...
  • Page 33 CUISSON COMBINÉE - Récipients et accessoires Pour la plupart des cuissons, utilisez de préférence des récipients à la fois transparents aux ondes et résistants à la chaleur (Pyrex ® ou porcelaine à feu). Cependant pour la cuisson des tartes et des gâteaux, nous vous conseillons d’utiliser des moules métalliques lisses non démontables afin d’assurer une meilleure coloration.

  • Page 34: La Chaleur Tournante

    LA CHALEUR TOURNANTE Ce mode de cuisson traditionnel vous permet de faire cuire vos aliments sous l’action de la chaleur provenant de la résistance ventilée située au fond de votre four. Il n’y a pas de micro-ondes émises en mode Chaleur Tournante : vous pouvez donc utiliser tous vos plats métalliques et tous vos récipients résistants à...

  • Page 35: Le Gril Et Le Turbogril

    LE GRIL Il y a 3 puissances de gril : 1, 2 et 3. La plupart des aliments peuvent être grillés avec la puissance 1. Les grils 2 et 3 seront utilisés pour des aliments plus délicats ou nécessitant des cuissons plus longues (ex : cuisses de poulet). Utilisez toujours la puissance 1 pour les recettes de ce livre sauf lorsqu’une autre puissance est mentionnée.

  • Page 36: La Décongelation

    LA DÉCONGÉLATION Votre four vous permet de décongeler de façon automatique ou 2.DÉCONGÉLATION MANUELLE manuelle. Les aliments congelés ne convenant pas pour la décongélation Vérifiez page 13 les minima-maxima de poids. Le bip sonore en automatique, peuvent être décongelés manuellement en sélectionnant la cours de cuisson vous rappelle qu’il faut remuer ou retourner puissance DÉCONGÉLATION et en affichant manuellement la durée (se l’aliment.

  • Page 37: Temps De Décongélation En Mode Manuel

    TEMPS DE DÉCONGÉLATION EN MODE MANUEL Sélectionner la puissance Décongélation 270 W puis calculez la durée en fonction du tableau ci-après : Aliment Poids ou Qté Durée en min Temps de repos (min) Viande -rôti avec os # 500 g 18-20 -rôti sans os # 500 g...

  • Page 38: Le Réchauffage

    LE RÉCHAUFFAGE CONSEILS GÉNÉRAUX : adéquats). Il est déconseillé de laisser dans leurs sachets les aliments contenus dans des sachets en plastique car le Un aliment sortant du réfrigérateur sera plus long à réchauffer réchauffage risque d’être très irrégulier. Les aliments contenus qu’un aliment conservé...
  • Page 39 P a n a c r u n c h Pizza fraîche ou Pizza (1 ou 2 pressions): aux micro-ondes pures (plats en ces 2 touches réchaufferont de façon satisfaisante sauce, soupes, légumes, féculents, la plupart des pizzas déjà cuites et maintenues etc).

  • Page 40: Biberon Et Aliments Pour Bébé

    Couvercle BIBERON ET ALIMENTS POUR BÉBÉ : En règle générale, des aliments “humides” ou avec sauce, destinés à être réchauffés en micro-ondes doivent être recouverts ATTENTION : après le réchauffage, il faut toujours tester la d’un couvercle, d’une cloche ou de film étirable ; des aliments température du lait ou de l’aliment de la façon habituelle (par “secs”, croustillants ou à...
  • Page 41 Tableau de réchauffage des aliments courants frais ou surgelés Mode d'emploi : l'indication " +" signifie une cuisson combinée, CT désigne la Chaleur Tournante, et TB leTurbogril. C signifie Croustiplat préchauffé (voir page 16). Dans tous les autres cas de cuisson combinée n'utilisant pas le Croustiplat, le four doit être préchauffé à la température indiquée avec le plateau noir. Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre.
  • Page 42 Tableau de réchauffage des aliments courants frais ou surgelés Mode d'emploi : l'indication " +" signifie une cuisson combinée, CT désigne la Chaleur Tournante, et TB leTurbogril. C signifie Croustiplat préchauffé (voir page 16). Dans tous les autres cas de cuisson combinée n'utilisant pas le Croustiplat, le four doit être préchauffé à la température indiquée avec le plateau noir. Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre.
  • Page 43 Tableau de réchauffage des aliments courants frais ou surgelés Mode d'emploi : l'indication " +" signifie une cuisson combinée, CT désigne la Chaleur Tournante, et TB leTurbogril. C signifie Croustiplat préchauffé (voir page 16). Dans tous les autres cas de cuisson combinée n'utilisant pas le Croustiplat, le four doit être préchauffé à la température indiquée avec le plateau noir. Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre.
  • Page 44 Tableau de réchauffage des aliments courants frais ou surgelés Mode d'emploi : l'indication " +" signifie une cuisson combinée, CT désigne la Chaleur Tournante, et TB leTurbogril. C signifie Croustiplat préchauffé (voir page 17). Dans tous les autres cas de cuisson combinée n'utilisant pas le Croustiplat, le four doit être préchauffé à la température indiquée avec le plateau noir. Une cuisson en micro-ondes pures n'utilise bien sûr, que le plateau en verre.

  • Page 45: Les Potages, Les Entrées, Les Œufs

    LES POTAGES, LES ENTRÉES, LES ŒUFS Le réchauffage des soupes surgelées ou en boîte Les œufs- Le fromage réchauffage soupes congelées ou appertisées se fera Ne pas chercher à cuire les œufs sur la puissance 1000 W dans un dans leur coquille. En effet, en récipient transparent aux ondes.

  • Page 46: Caviar D'aubergines

    CAVIAR D’AUBERGINES 1 gros oignon, Cuisson : 16 à 18 min 4 pers.- MICRO-ONDES 2 belles aubergines ( env. 500 g), Recipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm 5 gousses d’ail, sel, poivre, Hacher finement l’oignon, le faire suer dans remuer et terminer la cuisson à...

  • Page 47: Croûtes Au Chèvre Chaud

    TARTE AUX CHAMPIGNONS 1 rouleau de pâte brisée. Cuisson : env. 30 min 6 pers. - MICRO-ONDES et CHALEUR TOURNANTE Garniture : 500 g de champignons de Paris, Récipients : 1 bol d’un litre + un moule métallique de Ø 28 cm. un peu de lait, 20 g de beurre, Laver et couper les champignons.

  • Page 48: Tarte À L'oignon

    TARTE À L’OIGNON 1 rouleau de pâte brisée. Cuisson : env. 40 min 6 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ Garniture : 3 gros oignons (env. 400g), Récipients : un moule à tarte en métal de Ø 28 cm 40 g de beurre, 1 c. à s. de farine, + 1 moule à...

  • Page 49: Légumes, Pâtes Et Riz

    LÉGUMES, PÂTES ET RIZ Les légumes Pour la cuisson des gratins en Combiné, Les micro-ondes cuisent parfaitement la plupart des légumes en une posez le plat transparent aux ondes et fraction du temps nécessaire en cuisson traditionnelle et comme très résistant à...

  • Page 50: Riz, Pâtes Et Légumes Secs

    RIZ, PÂTES ET LÉGUMES SECS La cuisson des pâtes, riz et légumes secs aux micro-ondes ne pour le riz et les légumes secs. Laissez reposer au moins 5 à 8 min présente pas d’autres avantages que l’économie d’énergie et de après la cuisson.

  • Page 51: Temps De Cuisson Des Légumes Frais Et Surgelés

    TEMPS DE CUISSON DES LÉGUMES FRAIS ET SURGELÉS (en min. sur 1000W pour 500 g) LÉGUMES frais surgelés LÉGUMES frais surgelés Artichauts: Fenouil: -entier (2 pièces) 9-10 -entier coupé en deux 10-12 -fond 9-11 12-15 -émincé 17-20 Asperges 10-12 12-13 Haricots verts* 12-13 12-13...

  • Page 52: Pommes De Terre Farcies Charcutières

    POMMES DE TERRE FARCIES CHARCUTIÈRES 4 pommes de terre Cuisson : 20 à 30 min 4 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ (pas plus de 200 g chacune), Récipients : 1 plat Ø 25 cm + 1 bol. 1 oignon, 20 g de beurre, Laver et piquer la peau des pommes de lardons.

  • Page 53: Courgettes Et Aubergines Farcies

    GRATIN DE CHOU FLEUR 1 chou fleur, 1/2 l de lait, Cuisson : 20 à 25 min. 4 pers.- MICRO-ONDES et COMBINÉ 35 g de beurre, 35 g de farine pour un roux, Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué de Ø 22 cm. 70 g de gruyère râpé, muscade râpée, Séparer le chou fleur en morceaux de taille chapitre des sauces), en ajoutant la moitié...

  • Page 54: Récipients Et Accessoires

    LES VIANDES ET LES VOLAILLES La cuisson traditionnelle : chaleur tournante, Temps de repos : gril, turbogril. Il est important de faire reposer la viande 10 à 15 min après la Vous ne trouverez pas dans ce livre de tableau de temps de cuisson cuisson, hors du four, à...
  • Page 55 Accessoires et récipients : Accessoires et récipients Il est conseillé de poser la viande En touche Automatique, respectez absolument l’utilisation des dans un plat de faible épaisseur, accessoires indiqués page 15 , ainsi que dans la fenêtre transparent aux ondes et résistant d’affichage.
  • Page 56 Conseils pour ragoûts et plats mijotés Dans de nombreuses recettes de ragoûts, il faut légèrement passer Il est possible de cuire les ragoûts en micro-ondes pures ou en les morceaux de viandes dans la farine afin d’assurer une bonne cuisson combinée aux micro-ondes, mais vous ne gagnerez pas de liaison de la sauce.

  • Page 57: Cuisses De Canard En Civet

    CUISSES DE CANARD EN CIVET 4 cuisses de canard, 40 g de farine, Cuisson : 1h 15 à 1h 30 - 4 pers. MICRO-ONDES et COMBINÉ 40 g de beurre, 1 oignon, Récipients : 1 cocotte de 3 litres avec son couvercle + 1 soucoupe 1 carotte, 75 cl de vin rouge, Faire colorer des 2 côtés les cuisses retournée sur l’ensemble.

  • Page 58: Blanquette De Volaille À L'estragon

    BLANQUETTE DE VOLAILLE À L’ESTRAGON 1 poulet de 1,2 kg coupé en 8 morceaux, Cuisson : env. 20 min 4 pers. - MICRO-ONDES 1 oignon, 30 g de beurre, 1/2 litre de bouillon Récipient : 1 moule à manqué de Ø 25 cm. de volaille, 30 g de farine, 5 brins d’estragon, Fariner les morceaux de poulet.

  • Page 59: Côte De Boeuf Grillée

    CÔTE DE BOEUF GRILLÉE 1 côte de bœuf (environ 900 g), Cuisson : env. 30 min 3 pers. - TURBOGRIL sel, poivre. Récipient : 1 assiette pour recueillir le jus Préchauffer le four en Combi TB 250° avec sous le trépied haut. Cuire 18 à 20 min, en le trépied haut.

  • Page 60: Ragoût Irlandais

    RAGOÛT IRLANDAIS Cuisson : 60 à 75 min 5 à 6 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ 1 kg de poitrine d’agneau, Récipients : 1 cocotte de 3 litres avec son couvercle + 1 soucoupe. 800 g de pommes de terre, 4 gros oignons, thym, Couper l’agneau en morceaux, éplucher et soucoupe...

  • Page 61: Rognons De Veau Au Madère

    ROGNONS DE VEAU AU MADÈRE Cuisson : 8 à 10 min 4 pers. - MICRO-ONDES 2 rognons (env. 600 g), Récipient : 1 moule à manqué de Ø 22 cm. 2 c. à s. de Madère ou de Porto, Couper les rognons en gros dés après avoir avec le Madère, saler, poivrer, ajouter la 1 noix de beurre, 4 brins de persil, enlevé...

  • Page 62: Canard À L'orange

    CANARD À L’ORANGE Cuisson : 25 à 30 min 6 pers. - MICRO-ONDES et COMBINÉ 1 canette d'env. 1,7 kg, 4 oranges, Récipients : 1 bol. 1 cube de jus de veau, 5 cl de Grand Marnier ou de Cointreau, Saler et poivrer l’intérieur de la canette.

  • Page 63: Épaule D'agneau Rôtie Et Sa Crème D'ail

    PAUPIETTES DE VEAU AUX MORILLES 6 paupiettes de veau, Cuisson : 15 min 6 pers. - MICRO-ONDES 15 cl de vin de Noilly-Prat, Récipients : 1 moule à manqué de Ø 22 cm + 1 bol. 3 échalotes, 2 c. à c. de Maïzena, Faire tremper les morilles séchées dans un temps, diluer la Maïzena dans l’eau de 150 g de crème, 1 noisette de beurre,...

  • Page 64: Les Poissons Et Crustacés

    LES POISSONS ET LES CRUSTACÉS En micro-ondes pures Temps de repos : Le temps de repos est relativement court (2-3 min) après la • Avec la touche Automatique POISSON cuisson, mais il est indispensable pour assurer une cuisson Suivre les instructions défilantes lorsque vous pressez la touche. homogène.

  • Page 65: Conseils Généraux

    CONSEILS GÉNÉRAUX Rapidité : le poisson cuit très rapidement dans le four micro- ondes ; il ne faut donc le mettre qu’au dernier moment pour éviter Disposition : les darnes de poisson d’avoir à le réchauffer. doivent être disposées en cercle de façon à...

  • Page 66: Pavés De Saumon À La Graine De Moutarde

    PAVÉS DE SAUMON À LA GRAINE DE MOUTARDE 700 g de filets de saumon Cuisson : 11 à 13 min 4 pers. - MICRO-ONDES sans peau coupés en 4 parts, Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué de Ø 22 cm. 3 échalotes, 40 g de beurre, Faire suer les échalotes finement ciselées d’aluminium et laisser reposer au moins 3...

  • Page 67: Pavés De Truite Rose À L'aneth

    PAVÉS DE TRUITE ROSE À L’ANETH 600 g de filets de truite saumonée, 2 échalotes, Cuisson : 15 à 17 min 4 pers.- MICRO-ONDES 3 tomates, 10 cl de vin blanc, Récipients : 1 moule à manqué de Ø 22 cm + 1 bol. Maïzena, 150 g de crème, Couper les filets de truite en 4 morceaux remuer et remettre à...

  • Page 68: Sauce Béchamel

    SAUCE BÉCHAMEL 35 g de farine, Cuisson : env. 8 min pour 1/2 litre - MICRO-ONDES 35 g de beurre, Récipient : 1 bol d’1 litre. 1/2 litre de lait, sel, poivre, Sortir le beurre à l’avance, le mettre en fouettant énergiquement à...

  • Page 69: Sauce Tomate

    SAUCE TOMATE 1 oignon, 1 tige de céleri, Cuisson : env. 25 min 4 pers. - MICRO-ONDES 1 carotte, 2 gousses d’ail, Récipient : 1 bol de 2 litres. 1 boîte 4/4 de tomates pelées, Faire suer dans le bol l’oignon, le céleri et la pincée d’origan et de basilic.

  • Page 70: Les Desserts - La Pâtisserie

    LES DESSERTS - LA PÂTISSERIE Récipients et accessoires : Votre four vous propose plusieurs façons de cuire vos gâteaux Poser le récipient transparent aux ondes directement sur le selon le résultat désiré. plateau tournant en verre. Utiliser de préférence des moules à ●...
  • Page 71 LA CUISSON COMBINÉE : Accessoires : Elle cumule les effets de la chaleur rayonnante qui dore les En cuisson combinée, un moule gâteaux et des micro-ondes qui cuisent rapidement l’intérieur en métallique ne pourra être posé que faisant monter les gâteaux. Il est préférable d’associer une sur le plateau noir.

  • Page 72: Conseils Généraux Pour La Cuisson En Microondes Et En Combiné

    CONSEILS GÉNÉRAUX pour la cuisson en micro- CUISSON TRADITIONNELLE CHALEUR ondes et en combiné : TOURNANTE • Surveiller la cuisson : en micro-ondes pures, quelques La Chaleur tournante est nécessaire pour la cuisson des minutes de cuisson suffisent, chaque minute en trop peut pâtisseries particulières telles que savarin, pâte à...

  • Page 73: Far Aux Pruneaux

    ÎLES FLOTTANTES CRÈME ANGLAISE Blancs : 4 blancs d’œuf avec Cuisson : 8 à 10 min 4 pers. - MICRO-ONDES 40 g de sucre. Récipients : 1 bol + 1 assiette + 1 bol d’1 litre. Sauce anglaise : 4 jaunes d’œuf, Cuire le caramel dans le bol sur 1000 W 3 min 30 à...

  • Page 74: Flan À La Noix De Coco

    FLAN À LA NOIX DE COCO Caramel : 50 g de sucre, 2 c. à s. d’eau. Cuisson : env. 14 min 6 pers. COMBINÉ 1 petite boîte de lait concentré sucré, Récipient : 1 moule à manqué en pyrex® de Ø 22 cm. 1 boîte de lait coco (400 g), Mettre le sucre et l’eau dans le moule.

  • Page 75: Gâteau Au Nutella

    GÂTEAU AU NUTELLA 90 g de chapelure fine, Cuisson : 6 à 7 min 6 pers. - MICRO-ONDES 1/2 sachet de levure, Récipient : 1 moule à manqué en pyrex® de Ø 22 cm 60 g de sucre, Mélanger dans un bol la levure, la moule chemisé...

  • Page 76: Gâteau Au Yaourt Et À L'orange

    GÂTEAU AU YAOURT ET À L’ORANGE 100 g de beurre, Cuisson : 25 min 4 à 6 pers. - COMBINÉ 3 œufs, Récipient : 1 moule à manqué métallique de Ø 22cm. le zeste de 2 oranges, Mélanger tous les ingrédients dans un bol noir, lui-même posé...

  • Page 77: Biscuits Au Muesli

    BISCUITS AU MUESLI 50 g de beurre, 50 g de muesli, Cuisson : 8 min pour 15 à 20 pièces - CHALEUR TOURNANTE 2 c. à s. de farine, 70 g de sucre, Récipient : 1 tôle de 34 cm. 1 oeuf, 50 g de poudre de biscotte, Faire préchauffer le four à...

  • Page 78: Gratin Au Café

    TARTE AUX POMMES 2 à 4 belles pommes, Cuisson : env. 30 min 8/10 pers. - COMBINÉ 350 g de compote de pommes, Récipient : 1 moule à tarte métallique de Ø 30 cm. un rouleau de pâte sablée ou feuilletée étalée, Étaler la pâte dans le moule.

  • Page 79: Les Astuces Du Micro-Ondes

    LES ASTUCES DU MICRO-ONDES • Ramollir le beurre à tartiner au sortir du réfrigérateur • Obtenir plus de jus d’une orange ou d’un citron Faire ramollir 35 à 40 s. sur 100 W (pour 250 g). Retirer au préalable Avant de le presser, passer 1 orange ou 1 citron 30 à 40 s. sur 1000 le papier métallisé.
  • Page 80 ® E000B7N00EP M0506-0 Printed in the UK Panasonic Manufacturing U.K. Ltd. Pentwyn Industrial Estate Cardiff CF23 7XB...

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