Utilisation - Casselin CFG10 Mode D'emploi

Les friteuses peuvent être mises dans une position isolée ou installées avec d'autres appareils de notre
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série. Ne jamais positionner la friteuse à moins de 150 mm de tout matériau combustible.
AVERTISSEMENT
En fonctionnant, l'appareil peut atteindre des températures élevées. Pour éviter les brûlures et les accidents,
ne pas utiliser l'appareil en dysfonctionnement, et ne pas utiliser des pièces détachées qui ne pas d'origines.

5.2 Utilisation

AVERTISSEMENT
La mise en place de l'installation de l'appareil et la maintenance doivent être effectuées uniquement par des
professionnels.
• Ne pas laisser l'appareil en marche sans le surveiller.
• Pendant l'utilisation, vos mains doivent être sèches.
• Ne pas bouger ou pencher l'appareil pendant le fonctionnement.
Evacuation des produits de combustion
Type A1 : Pour ce type d'appareils, l'évacuation des produits de combustion a lieu directement, à travers
l'ouverture rectangulaire pratiquée dans le haut, vers le local où est installée la friteuse. Cette dernière ne
doit pas nécessairement être reliée à un tuyau d'aspiration vers l'extérieur.
Lors de l'installation de la friteuse, on devra faire bien attention à ce que la sortie des produits de
combustion ne soit pas bouchée par quelque mur ou autre obstacle.
On conseille de placer la friteuse sous une hotte d'aspiration des fumées de façon à assurer une parfaite
évacuation des gaz de combustion.
Raccordement au gaz
Avant de raccorder la friteuse, contrôler si la pression d'alimentation du gaz est adéquate pour assurer un
bon fonctionnement de la friteuse et si le type de gaz distribué correspond bien aux exigences de la
machine (voir plaque signalétique placée sur le côté de la machine).
L'appareil est équipé d'une prise de gaz filetée diamètre G ½" et l'une de ses extrémités a été prévue pour
accueillir un joint d'étanchéité.
Contrôler la pression du gaz en entrée en faisant bien attention aux pertes de pression du réseau de
distribution ; placer éventuellement un stabilisateur ou un régulateur de pression du gaz afin que la
pression en entrée à la friteuse ne dépasse pas celle qui est indiquée sur la plaque d'identification placée
sur l'appareil.
Lors de l'installation de la friteuse, on peut utiliser des tuyaux rigides ou flexibles.
Si on utilise des tuyaux rigides, on devra prévoir un robinet de fermeture du gaz, le plus près possible du
raccordement de la friteuse. Si on utilise au contraire un tuyau flexible, ce dernier doit être réglementaire et
homologué.
Relier la friteuse au réseau de distribution du gaz en respectant les normes en vigueur sur le lieu de
l'installation. Quand l'appareil est installé, vérifier que les raccords ne perdent pas.
Durant cette vérification, ne jamais approcher de flamme de la friteuse.
Contrôle de la puissance thermique nominale
En cas de nouvelle installation ou quand on adapte la friteuse à un type de gaz différent de celui pour
lequel elle a été prévue, et après chaque opération d'entretien, on devra vérifier si la puissance thermique
correspond bien aux indications contenues dans le présent manuel, s'adressant à l'installateur autorisé ou
à la compagnie de distribution.
La puissance thermique nominale figure dans le tableau des données qui se trouve sur la cote de l'appareil
se réfère à chaque modèle en particulier.
Contrôle de la pression en entrée
Vérifier si la friteuse est bien réglée sur le type de gaz avec lequel elle est alimentée, en contrôlant les
données des plaques signalétiques. Si ce n'est pas le cas, modifier ou adapter la friteuse suivant les
indications données au chapitre " Problèmes et solutions".
La pression en entrée peut être contrôlée à l'aide d'un manomètre en U (résolution minimum 0,1 mbar), en
procédant de la façon suivante :
Desserrer la vis d'étanchéité "A" et contrôler la pression d'alimentation en reliant l'embout "B" au
manomètre.