Unold ONYX 8695 Notice D'utilisation page 124

si usano le miscele per pane attenersi alle indicazioni fornite sulla confezione. Abbiamo ottenuto buoni risultati con i prodotti della
ditta Schär e della Hammermühle Diät GmbH. Queste due aziende sono a disposizione per qualunque chiarimento sui prodotti senza
glutine o intolleranze multiple.
Hotline ditta Schär
Germania Tel. +49 (0)8 00/1 81 35 37
Austria Tel. +43 (0)8 00/29 17 28
Hotline Hammermühle
Germania Tel. +49 (0) 63 21/9 58 90
Gli ingredienti richiesti si trovano nei negozi di alimenti biologici. I prodotti Hammermühle possono venir ordinati direttamente dal
produttore al numero telefonico su indicato. Tutti i tipi di farine indicati sono adatti per dolci e pani per diete speciali (celiachia/sprue).
I pani cotti nel Backmeister
®
Versare gli ingredienti nel cestello. Selezionare i seguenti programmi:
ƒ per la preparazione del pane
"BASIS/Base" Dunkel/scuro, di modo che il pane formi una crosta più spessa, „SCHNELL/Rapido" Dunkel/scuro, affinché il pane
abbia una crosta più fine.
ƒ Per la preparazione di paste da destinare a ulteriore lavorazione: Programma „TEIG/Impasto"
ƒ Per preparare pane con lievito in polvere o cremor tartaro quale agente lievitante: Programma „BACKPULVER/Torte"
Pane alle castagne
Acqua tiepida
Olio
Miscela per pane alle
castagne
Lievito secco
Programma:
Pane bianco
Livello I
Acqua tiepida 400 ml
Burro 20 g
Miscela per pane 500 g
bianco
Lievito secco 4 g
Programma: BASIS/Base (senza
temporizzazione)
Suggerimento: Con il programma Teig/Impasto con la miscela
per pane bianco è possibile preparare anche pasta per pizza.
In questo caso invece del burro usare 40 g di olio e 380 ml
d'acqua. Cuocere la pizza con sopra gli ingredienti desiderati in
forno a 200 °C per circa 20 minuti.
Con la miscela per farina bianca è possibile preparare anche
pasta per panini. E' sufficiente mettere la pasta in stampini per
muffin unti. Spennellare la parte superiore con burro liquido e
lasciar lievitare altri 20 minuti. Preriscaldare il forno a 200 °C
e cuocere per circa 20 minuti .
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rimangono relativamente solidi anche aggiungendo maggiori quantità di lievito o cremor tartaro.
Livello I
450 ml
20 g
500 g
5 g
BASIS/Base (senza
temporizzazione)
Pane ai cereali
Acqua tiepida
Olio
Miscela per pane ai cereali
Lievito secco
Programma:
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Livello I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS/Base (senza
temporizzazione)