Tips; Avfallshantering - Bosch SmartPower MFW25 Série Mode D'emploi

■ Tillsätt lammköttet och låt det bli helt
genomstekt.
■ Tillsätt de övriga ingredienserna.
■ Fräs allt i ca 1-2 minuter.
■ Häll av överskottsfettet.
■ Låt fyllningen svalna.
Tillagning av kubbe:
■ Bearbeta blandningen för degknytena
med kubbeformaren.
■ Skär av den ihåliga degsträngen i ca
7,5 cm långa bitar.
■ Tryck ihop ena änden av varje degknyte.
■ Tryck in lite fyllning i öppningen och
tryck sedan till även den andra änden av
degknytet.
■ Värm upp matoljan (ca 180 °C) och
fritera degknytena i ca 6 minuter tills de
är gyllenbruna.
Brödklimpar
– 300 g färskt vitt bröd
– 20 ml mjölk
– 40 g smör eller margarin
– 3 ägg
– 1 msk finhackad gul lök
– persilja
– litet mjöl
– salt och peppar
■ Skär brödet i 10 mm tjocka skivor och
halvera det på längden. Häll över 20 ml
mjölk och låt den sugas upp.
■ Bearbeta de fuktiga brödbitarna med
köttkvarnen (hålskiva grov) i cirka
50 sekunder.
■ Tillsätt den finhackade löken, persiljan
och det smälta smöret och blanda.
■ Blanda ned de hoprörda äggen, saltet
och pepparen i brödmassan.
■ Låt smeten stå några minuter. Knåda
sedan igenom den på nytt.
■ Fukta alltid händerna rejält med vatten
när du formar klimparna. Rulla klim-
parna i mjöl.
■ Lägg klimparna i kokande vatten och låt
dem dra cirka 20 minuter. Låt dem inte
koka upp!

Tips

Köttkvarn
Användning av hålskivorna
– Fin hålskiva (3,8 mm) för:
kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt
lever, kokt fisk till soppor; rått fläsk- och
nötkött till köttfärslimpa; rå lever, kött
och späck till leverkorv; fläskkött till
medvurst; Fläsk- och nötkött till pastejer
och cervelatvurst
– Grov hålskiva (8 mm) för:
stekt fläskkött till gulaschsoppa; rester
(stek, korv) till låda av resterna
■ Önskas en finare konsistens på matva-
rorna upprepar du malningsproceduren
eller använder olika hålskivor efter
varandra (grov, fin).
■ Andra ingredienser (t.ex. lök, kryddor)
kan tillsättas vid bearbetningen. På så
vis blandas alla ingredienser ordentligt.
Korvstoppare
■ Blötlägg naturtarmen före bearbetningen
ca 10 minuter i ljummet vatten.
■ Packa inte korvskinnet alltför hårt
eftersom det då kan spricka när korven
kokas eller steks.
Rivtillsats
Användning av insatserna
– Skärinsats: till morötter, zucchini, gurka
– Rivinsats (fin): till nötter, hårdost
– Strimmelinsats: till potatis,
parmesanost

Avfallshantering

J
Kassera förpackningen på ett
miljövänligt sätt. Denna enhet är
märkt i enlighet med der europeiska
direktivet 2012/19/EU om avfall som
utgörs av eller innehåller elektro-
niska produkter (waste electrical
and electronic equipment – WEEE).
Direktivet anger ramarna för inom
EU giltigt återtagande och korrekt
återvinning av uttjänta enheter.
Kontakta din fackhandel om du vill
ha ytterligare information.
Tips sv
87