Weber Smokey Joe Premium Guide D'utilisation page 37

PRIMA DELL'ACCENSIONE
 Non utilizzare l'affumicatoio su alcun tipo di ripiano.
A) Posizionate l'affumicatore su una superficie orizzontale, ignifuga e non
combustibile lontana da edifici e da zone di passaggio . L'affumicatore è progettato
esclusivamente per l'utilizzo in luoghi aperti; non è consigliato l'utilizzo su superfici
esterne rivestite in moquette .
B) Prima di accendere i bricchetti di carbone, togliete il coperchio e la parte centrale .
Weber consiglia di utilizzare bricchetti di carbone (1) con l'affumicatore Weber
Smokey Mountain Cooker . E' sconsigliato l'uso di carbone normale o bricchetti ad
™
alto potere calorifero .
C) Assicurarsi di aver rimosso le ceneri dal fondo del braciere e che la griglia per il
carbone e il portacarbone siano in posizione .
 Non utilizzate mai carbone imbevuto di liquidi accendifuoco.
La mancata osservanza di tale avvertenza può causare lesioni
gravi o mortali, incendi e danni materiali.
D) Aprite tutte le prese d'aria situate sul fondo del braciere (2) .
ISTRUZIONI DI ACCENSIONE
A) Riempite il portacarbone con la quantità di carbone consigliata nella Guida
all'affumicatura riportata a pag . 14 . Posizionate il carbone al centro della griglia .
Distribuite delicatamente 4-5 cubetti di paraffina nel mucchietto di carbone e
accendete utilizzando un un accendino a collo lungo o dei fiammiferi (1) .
 Non utilizzate mai carbone imbevuto di liquidi accendifuoco.
La mancata osservanza di tale avvertenza può causare lesioni
gravi o mortali, incendi e danni materiali.
B) Il carbone è pronto quando comincia a formarsi della cenere grigia sulle braci
superiori . Distribuite uniformemente le braci sulla griglia del carbone aiutandovi
con un paio di pinze o un utensile di metallo dal manico lungo .
C) Aggiungete 3-4 pezzetti di legno duro asciutto sopra le braci roventi (2) . Per
un'affumicatura più intensa, aumentate la quantità
(per maggiori informazioni consultate le sezioni Consigli per la cottura e Guida
all'affumicatura) .
ISTRUZIONI PER L'AFFUMICATURA
A) Posizionate la sezione centrale (1) sulla sezione in basso (2) . Posizionate la
vaschetta dell'acqua (3) sui supporti nella parte in basso della sezione centrale .
B) Utilizzando un recipiente adatto, riempite la vaschetta dell'acqua (4) . Posizionate la
griglia di cottura inferiore direttamente sopra la vaschetta dell'acqua .
 AVVERTENZA: Non versare acqua sulle braci roventi. Potrebbe
sollevare vapore e cenere, provocando lesioni gravi o mortali.
C) Se per la cottura state utilizzando sia la griglia superiore che quella inferioe,
posizionate il cibo da affumicare prima su quella inferiore (5) . Posizionate la griglia
superiore sui supporti in alto e disponete il cibo da affumicare sulla griglia superiore
(6) . (Per maggiori informazioni consultate le sezioni Consigli per la cottura e Guida
all'affumicatura) .
PREPARAZIONE
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(creare un'apertura quasi della
dimensione di un bricchetto)
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