Préparation De Boissons; Préparer Des Boissons Au Café Avec Et Sans Lait - Miele CVA 7845 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

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Risque de brûlures au niveau des
buses de distribution.
Les boissons préparées et la vapeur
sont très chaudes et peuvent provo-
quer des brûlures !
Ne mettez jamais la main ou tout
autre partie du corps sous la distri-
bution centrale de la machine à café
quand du liquide chaud ou de la va-
peur sortent de l'appareil.
Ne touchez pas les pièces chaudes.
Préparer des boissons au café
avec et sans lait
Vous pouvez choisir parmi les spéciali-
tés de café suivantes :
– Le ristretto est un espresso concen-
tré, très puissant. Pour le préparer, on
utilise la même quantité de café
moulu que pour un espresso et très
peu d'eau.
– L'espresso est un café intense et
aromatique avec une mousse dense
couleur noisette appelée Crema.
Pour les préparations d'espresso,
nous recommandons d'utiliser des
grains avec une torréfaction espres-
so.
– Le café se distingue de l'espresso
par la torréfaction particulière des
grains de café et la plus grande
quantité d'eau utilisée.
Pour les préparations de café, nous
recommandons d'utiliser des grains
avec la torréfaction appropriée.
– Le café allongé est un café préparé
avec nettement plus d'eau.
– Le long black est composé d'eau
chaude et de deux doses d'espresso.
Préparation de boissons
– Le Caffè Americano se compose de
doses égales d'espresso et d'eau
chaude. L'espresso est tout d'abord
préparé, puis l'eau chaude est versée
dans la tasse.
– Le cappuccino se compose d'envi-
ron 2 tiers de mousse de lait et de
1 tiers d'espresso.
– Le latte macchiato se compose de
1 tiers de lait chaud, de mousse de
lait et d'espresso.
– Le caffè latte se compose d'espres-
so et de lait chaud.
– Le cappuccino italiano a les mêmes
proportions de mousse de lait et
d'espresso qu'un cappuccino. Toute-
fois, la mousse de lait est préparée
après l'espresso.
– L'espresso macchiato est un es-
presso couronné d'une petite couche
de mousse de lait.
– Flat white est une variante spéciale
de cappuccino : une quantité d'es-
presso nettement plus élevée que
celle de la mousse de lait accentue
l'intensité de l'arôme du café.
– Café au lait est une spécialité fran-
çaise de café composée de café et
de mousse de lait. Le café au lait est
habituellement servi dans un bol.
Vous avez aussi la possibilité de prépa-
rer du lait chaud et de la mousse de
lait.
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