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Fonctionnement d'un four à micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute
fréquence. L'énergie qu'elles dégagent permet de cuire ou de
réchauffer les aliments sans en altérer la forme et la couleur.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
•
décongeler ;
•
réchauffer/faire cuire immédiatement ;
•
faire cuire.
Principe de cuisson
1. Le magnétron génère des micro-ondes qui se
répartissent de façon homogène à l'intérieur du four
pendant la cuisson grâce à une rotation du plateau
sur lequel sont placés les produits. Ce procédé
assure donc une cuisson homogène des aliments.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments sur
une profondeur d'environ 2,5 cm. La cuisson se
poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse
dans les aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient
utilisé et des propriétés des aliments :
•
quantité et densité ;
•
teneur en eau ;
•
température initiale (aliment réfrigéré ou non).
La chaleur se diffusant à l'intérieur des aliments de façon
progressive, la cuisson se poursuit en dehors du four. Les temps
de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent
donc être respectés afin d'assurer :
•
une cuisson uniforme et à cœur ;
•
une température homogène.
Vérification du bon fonctionnement de votre four
La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre
four fonctionne correctement. Ouvrez la porte du four en appuyant sur
le gros bouton situé dans la partie inférieure droite du tableau de
commande.
Placez tout d'abord un bol d'eau sur le plateau puis fermez la porte.
1. Appuyez sur le bouton Puissance (
sur 4 ou 5 minutes en appuyant sur le bouton 1 min
autant de fois que nécessaire.
2. Appuyez sur le bouton Dйpart (
Résultat :
u
Le four doit être branché sur une prise murale appropriée. Le
plateau doit être correctement positionné dans le four. Si une
puissance autre que la puissance maximale est utilisée, l'eau
mettra plus longtemps à bouillir.
7
) et réglez la durée
).
L'eau est chauffée pendant 4 à 5 minutes.
L'eau doit entrer en ébullition.
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