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Mikrowelle MD 11471_FR.book Seite 7 Montag, 25. Juni 2007 5:31 17
À propos des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques hautes fréquences qui ont
pour effet le réchauffement des aliments placés dans la cavité de votre four.
Les micro-ondes chauffent tous les objets non métalliques. N'utilisez donc pas
d'objet métallique en mode micro-ondes. Plus les aliments contiennent d'eau,
plus le réchauffement est efficace.
Pour obtenir une répartition optimale de la chaleur, laissez le plat chauffé dans
le micro-ondes durant une à deux minutes afin qu'il continue à cuire.
L'action des micro-ondes sur les aliments
• Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'environ 3
cm.
• Elles chauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment
contient d'eau, plus le réchauffement est important).
• Cette chaleur se répartit ensuite – lentement – dans l'ensemble de l'aliment
et entraîne la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
• La cavité du four et l'air qu'elle contient ne chauffent pas (le récipient est
chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il contient).
• Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une
certaine quantité d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée
- courte durée ou faible puissance - longue durée.
Le four à micro-ondes
• Un générateur de micro-ondes, le magnétron, produit les micro-ondes et
les dirige dans la cavité du four.
• Les parois de la cavité du four et la vitre interne reflètent les micro-ondes,
de telle sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité.
• Vous pouvez choisir entre plusieurs niveaux de puissance et définir
précisément le temps et la puissance de cuisson du micro-ondes.
• Une fois le temps écoulé ou lorsque vous ouvrez la porte du four, le
magnétron s'arrête immédiatement.
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