À Propos Des Micro-Ondes; Action Des Micro-Ondes Sur Les Aliments; Le Générateur De Micro-Ondes - Medion MD 18689 Notice D'utilisation

4. À propos des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence qui ont
pour effet de réchauffer les aliments placés dans la cavité du four à micro-ondes. Les
micro-ondes réchauffent tous les objets non métalliques. N'utilisez donc pas d'ob-
jets métalliques en mode micro-ondes. Plus les aliments contiennent d'eau, plus le
réchauffement est efficace.
Pour obtenir une répartition optimale de la chaleur, laissez les aliments chauffés
dans le four à micro-ondes pendant une à deux minutes afin de poursuivre leur
cuisson.

4.1. Action des micro-ondes sur les aliments

• Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'environ 3 cm.
• Elles réchauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment
contient d'eau, plus le réchauffement est important).
• Cette chaleur pénètre alors – lentement – dans l'ensemble de l'aliment et en-
traîne la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
• La cavité du four à micro-ondes et l'air présent dans le four à micro-ondes ne
chauffent pas (le récipient est chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il
contient).
• Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une certaine
quantité d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée – courte durée
et/ou faible puissance – longue durée.
4.2. Le générateur de micro-ondes
• Un générateur de micro-ondes, appelé magnétron, produit les micro-ondes et
les dirige vers la cavité du four à micro-ondes.
• Les parois de la cavité du four à micro-ondes et la vitre reflètent les micro-ondes,
de telle sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité.
• La puissance du four à micro-ondes et le temps de cuisson peuvent être réglés à
plusieurs niveaux.
• Une fois le temps écoulé ou lorsque vous ouvrez la porte du four à micro-ondes,
le magnétron s'arrête immédiatement.
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