Table des Matières
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Plat
Filets de poisson 300 g
Viande
Plat
Viande en sachet, 250 g
Brochettes de viande, 500 g
Petites pâtisseries
Plat
Cookies
Macarons
Muffins
Biscuit salé
Biscuits à pâte brisée
Tartelettes
Végétarien
Plat
Mélange de légumes en sachet,
400 g
Omelettes
Légumes sur une plaque, 700 g
11.7 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous
pouvez utiliser du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le
plat à rôtir.
Température (°C)
180
Température (°C)
200
200
Température (°C)
180
180
170
180
150
170
Température (°C)
180
170
190
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec
leur propre jus de cuisson plusieurs fois
durant la cuisson.
FRANÇAIS
Durée (min)
Positions
des grilles
30 - 35
3
Durée (min)
Positions
des grilles
30 - 40
3
25 - 30
3
Durée (min)
Positions
des grilles
25 - 35
3
30 - 40
3
20 - 30
3
25 - 30
3
25 - 35
3
20 - 30
3
Durée (min)
Positions
des grilles
20 - 30
3
25 - 35
3
25 - 30
3
29
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