Poivrons Doux Rôtis Et Saucisses; Muffins De Déjeuner - Hamilton Beach 70710 Manuel

840071400 FvOl.qxd 5/11/00 2:26 PM ee 15
Avec le couteau en S en place, mettre le poulet dans le bol. Régler au fonction-
nement par impulsions et couper trés grossiérement le poulet. Sortir le poulet et le
mettre de cóté. Ne pas laver le bol. Mettre l'ail et le gingembre dans le bol et
émincer au réglage par impulsions. Ajouter les oignons verts (tout le blanc et 2 po
des feuilles) et couper au réglage par impulsions. Chauffer l'huile dans le poélon å
feu moyen à chaud. Ajouter les légumes coupés et le poulet dans le poélon.
Mélanger et cuire pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Remuer occasionnellement. À l'aide d'une cuillére à rainures, sortir le poulet et les
légumes. Saupoudrer le poélon de farine. Mélanger et cuire jusqu'à ce que la
farine commence à brunir, soit environ 1 minute. Ajouter le bouillon de poulet, la
sauce soja. le jus d'ananas, et la moutarde. En remuant fréquemment, porter à
ébullition et cuire jusqu'à épaississement, soit environ 5 minutes. Remettre le
poulet et les légumes dans le poélon, ajouter les noix d'acajou et les chátaignes
d'eau. Bien réchauffer. Servir sur du riz. Quantité : 6 portions. |
Poivrons doux rôtis et saucisses
1 poivron rouge, vidé et égrainé 1 c. à thé d'origan séché
1 poivron jaune, vidé et égrainé 2 c. à soupe d'huile d'olive
2 poivrons verts, vidés et égrainés 2 Ib de saucisses italiennes
2 oignons moyens, pelés et coupés
pour entrer dans la trémie
Avec une fourchette, percer le boyau des saucisses plusieurs fois. Dans un
poélon, à feu moyen à élevé, griller les saucisses, en les retournant fréquemment,
pendant environ 8 minutes. Mettre de cóté. Avec le disque pour trancher/hacher,
cóté pour trancher vers le haut, trancher les poivrons et les oignons. Verser dans
un plat de cuisson de 2 pintes. Ajouter l'origan, l'huile et bien mélanger. Verser les
saucisses sur les poivrons. Cuire å 350°F pendant 45 minutes. Servir le mélange
de poivrons et saucisses sur des nouilles ou sur des petits pains longs grillés.
Quantité : 6 portions.
Muffins de déjeuner
4 carottes moyennes (2 tasses rapées), 1 c. à thé de vanille
lavées, extrémités coupées 2 tasses de farine
1 grosse pomme (1 tasse råpée), évidée 2 c. à thé de cannelle
et coupée en quartiers 1 c. à thé de bicarbonate de soude
3 oeufs 2 c. à thé de levure chimique
12 tasse de beurre de pomme у c. à thé de sel
4 tasse d'huile végétale 1 tasse de raisins secs
1% tasse de sucre
Avec le disque pour trancher/hacher, cóté pour hacher vers le haut, hacher les
carottes et la pomme dans le bol. Les transférer dans un gros bol mélangeur.
Mettre de cóté. Couteau en S en place sur le robot, mettre les oeufs, le beurre
de pomme, l'huile, le sucre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu'à consistance
lisse. Ajouter la farine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude,
le sel et les raisins secs. Régler au fonctionnement par impulsions et mélanger à
peine. Verser le mélange dans le bol mélangeur contenant le mélange de carottes et
15
u