Pommes De Terre À La Créme - Hamilton Beach 70710 Manuel

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Soupe aux lentilles
2 Ib de bacon Sachet de 16 oz de lentilles
1 gros oignon 2 pintes d'eau
6 panais, pelés, extrémités coupées, 1 feuille de laurier
coupés en morceaux de 1 po
1 c. à thé de sel
8 branches de céleri avec les feuilles Crème sure, facultatif
6 carottes, extrémités coupées
'Dans une casserole ou un faitout, griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Sortir et mettre de cóté 4 tranches de bacon pour la garniture. Laisser la graisse de
bacon dans la casserole. Avec le couteau en S en place, couper les oignons et les
panais. Verser les oignons et les panais coupés dans la graisse de bacon et cuire à
feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, soit environ 7 minutes. Avec
le disque pour trancher/hacher, cóté pour trancher vers le haut, trancher le céleri et
les carottes. Ajouter le céleri, les carottes, les lentilles, l'eau, la feuille de laurier et
le sel au mélange d'oignons et de panais. Porter à ébullition, puis baisser le feu et
laisser mijoter, couvert, pendant 40 minutes. Au moment de servir, gamir de
créme sure et de bacon émietté. Quantité : 8 portions.
REMARQUE : || n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles pendant la nuit.
Pommes de terre à la créme
4 Ib de pommes de terre blanches, 1% c. à thé de sel
environ 15 moyennes 4 c. à thé de poivre
3 tasses de créme moitié-moitié 4 c. à soupe de beurre, fondu
3 c. à soupe d'oignons finement émincés
Frotter les pommes de terre. Ne pas les peler. Les mettre dans une grosse casse-
role et les recouvrir d'eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter
pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Mettre au réfrigérateur
pour la nuit. Avec le disque pour trancher/hacher, cóté pour hacher vers le haut,
hacher les pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de les peler. Verser les
pommes de terre hachées, la créme moitié-moitié, les oignons, le sel et le poivre
dans un grand bol et mélanger. Mettre le beurre dans un plat de cuisson de 9 x
13 po et bien en recouvrir le fond. Avec une cuillére, ajouter le mélange de
pommes de terre. Cuire à 375?F pendant 1 heure. Quantité : 10 portions.
Pouding aux patates douces
2 tasse de sucre 1 c. à thé de vanille
Avec le disque pour trancher/hacher, cóté pour hacher vers le haut, hacher les
patates douces. Les sortir du bol et les verser dans un bol mélangeur moyen.
Mettre de cóté. Avec le couteau en S en place, mettre le sucre, le sirop, le lait,
l'oeuf, le beurre et la vanille dans le bol. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser sur les patates douces rápées. Bien mélanger. Verser dans une cocotte
de 175 pinte graissée. Mettre la cocotte dans une marmite ou dans un plat plus
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