Table des Matières
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Plat
Filet de bœuf
Steaks de bœuf
Saucisses
Côtelettes de porc
Poulet (coupé en deux)
Brochettes
Escalope de poulet
Steak haché
Filet de poisson
Sandwiches toastés
Toasts
11.4 Turbo Gril
Utilisez le premier ou le deuxième niveau
de la grille.
Bœuf
Préchauffez le four.
Pour calculer le temps de rôtissage,
multipliez le temps indiqué dans le
tableau ci-dessous par l'épaisseur de la
viande en cm.
Plat
Tempéra‐
ture (°C)
Rôti ou filet
190 - 200
de bœuf sai‐
gnant
Rôti ou filet
180 - 190
de bœuf à
point
Rôti ou filet
170 - 180
de bœuf
bien cuit
Quantité
Morceaux
Quantité
(kg)
4
0.8
4
0.6
8
-
4
0.6
2
1
4
-
4
0.4
6
0.6
4
0.4
4 - 6
-
4 - 6
-
Porc
Plat
Épaule, col‐
let, morceau
de jambon,1
- 1,5 kg
Côtelette,
côte, 1 -
1,5 kg
Durée (min)
Pâté à la
viande,
5 - 6
0,75 kg -
1 kg
Jarret de
6 - 8
porc (pré‐
cuit),
0,75 kg -
1 kg
8 - 10
Veau
Plat
Rôti de
veau, 1 kg
FRANÇAIS
Durée (min)
1re face
2e face
12 - 15
12 - 14
10 - 12
6 - 8
12 - 15
10 - 12
12 - 16
12 - 14
30 - 35
25 - 30
10 - 15
10 - 12
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempéra‐
Durée (min)
ture (°C)
160 - 180
90 - 120
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