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Tabla de batidos
ALIMENTOS PREPARACIÓN Y USO
Moler en harina. Para pan, masas
Granos y semillas para pizza, pasteles, magdalenas
y rebozados de harina.
Legumbres secas
y maíz Moler en harina. En combinación
p.ej. soja, con harina común o harina con
garbanzos, levadura para panes, pasteles,
palomitas de magdalenas, panqueques.
maíz
Para moler especias. Usa
especias enteras, salvo canela
Especias en rama (que debe partirse por la
mitad). Almacena en recipientes
herméticos.
Frutos secos Para hacer harina de frutos secos.
crudos Para pasteles, galletas y panecillos.
Frutos secos Para hacer mantequillas y productos
tostados para untar de frutos secos.
Muele para hacer azúcar glaseado
Azúcar blanco
puro o azúcar en polvo.
Parte las galletas por la mitad.
Galletas Bate para formar migas. Para
costras de pasteles de queso.
Retira las costras. Corta el
pan en cubos de 2½ cm. Para
Pan rallado recubrimientos de migas, rellenos
o en albóndigas y hamburguesas
de carne.
Mezcla la yema de huevo, la
mostaza y el vinagre o el zumo de
Mayonesa
limón. Añade aceite lentamente a
través de la tapa. Para aderezos.
Quesos
duros (como Corta en cubos de 3 cm. Para
parmesano y salsas cremosas, platos de pasta.
pecorino)
Bate la nata hasta que quede firme.
Nata Añade azúcar o vainilla antes de
batir, si quieres.
Pela y corta en cubos de 2 cm.
Verduras crudas Finamente picado. Para rellenos,
boloñesa, guisos y cazuelas.
Molido en seco
Ten en cuenta que moler ingredientes duros como especias, nueces, azúcar, café, granos, etc. causará
arañazos y enturbiamiento en las superficies internas de la jarra. Este es un resultado cosmético del molido
de este tipo de ingredientes, y no afecta al rendimiento de la jarra.
Sin embargo, evita sobreprocesar las especias. Los aceites esenciales que se encuentran en las especias
cuando se combinan con el calor pueden dañar la superficie de la jarra.
Esta tabla de batidos debe usarse solo como una guía.
CANTIDAD FUNCIONES
250 g-630 g
Velocidad MILL
1-3 tazas
250 g-630 g
Velocidad MILL
1-3 tazas
Mínimo
¼ de taza
Velocidad MILL
8-16 ramas de
canela
100 g-500 g
Velocidad MILL
½-3 tazas
300 g-500 g Velocidad PUREE,
1½-3 tazas utiliza el prensador
100 g-200 g
Velocidad MILL
1-2 tazas
PULSE |
250 g
ICE CRUSH
120 g–400 g
(hasta 5 rodajas) Velocidad MIX
Hasta 4 yemas
de huevo y
Velocidad MIX
2 tazas de
aceite.
Máximo 250 g Velocidad CHOP
300-600 ml Velocidad CHOP
200 g Velocidad CHOP
ES
TIEMPO
30–60
segundos
30–60
segundos
20–30
segundos
8–15
segundos
1 minuto
15–30
segundos
20–30
segundos
20–30
segundos
1 minuto
30 segundos
15–25
segundos
25–60
segundos
4–6
segundos
9