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Utilisation appropriée de la zone PerfectFresh
Chaque aliment comporte ses propres
règles de stockage pour rester frais le
plus longtemps possible et préserver
son goût et ses vitamines le mieux pos-
sible.
A ces fins, la température de stockage
et l'humidité de l'air jouent un rôle es-
sentiel.
La zone PerfectFresh offre la combinai-
son température-humidité appropriée,
ce qui permet de conserver les ali-
ments de deux à trois fois plus long-
temps que dans les zones de réfrigéra-
tion normales.
Température de stockage
Pour les aliments frais et insensibles au
froid, la température de conservation
optimale se situe entre 0 et 3 °C, soit la
température automatique de la zone
PerfectFresh. Les aliments se conser-
vent ainsi beaucoup plus longtemps
que dans la zone de réfrigération ordi-
naire sans perdre leur fraîcheur, car les
processus de décomposition sont ra-
lentis à cette température.
Humidité de l'air
Plus l'humidité de conservation corres-
pond à l'humidité des aliments, plus
ces derniers restent fermes et frais pen-
dant longtemps car ils conservent en
grande partie leur teneur en eau.
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Quels sont les avantages
offerts par la zone Perfect-
Fresh ?
Puisque les aliments restent frais prati-
quement trois fois plus longtemps ;
– vous les appréciez davantage grâce
à leur fraîcheur,
– vous bénéficiez de réserves toutes
prêtes et
– vous faites des économies en pré-
servant la qualité.
Conservation dans les
compartiments sec et humide
La zone PerfectFresh se divise en deux
parties, le compartiment sec et le com-
partiment humide (ou bien les compar-
timents humides).
Compartiment sec
Le compartiment sec a une humidité re-
lativement faible qui correspond ap-
proximativement à celle de la zone de
réfrigération.
La basse température de 0 °C régnant
dans le compartiment sec est ici plus
importante que la teneur en humidité.
Le compartiment sec est destiné à
conserver les aliments particulièrement
délicats, tels que :
– les poissons frais, les coquillages et
crustacés, la viande, la volaille, les
saucisses, les produits laitiers et les
salades à petites feuilles.
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