Bosch MFQ4 Série Mode D'emploi page 38

da Opskrifter
Rørdej
Grundopskrift
– 2 æg
– 125 g sukker
– 1 knivspids salt
– 1 pakke vanillesukker eller skal af en
½ citron
– 125 g smør eller margarine
(rumtemperatur)
– 250 g mel
– 1 pakke bagepulver
– 60 ml mælk
■ Forarbejd alle ingredienserne i
ca. ½ minut på trin 1, herefter
i ca. 3­4 minutter på trin 5 med
rørerisene.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Mørdej
Grundopskrift
– 125 g smør (rumtemperatur)
– 100­125 g sukker
– 1 æg
– 1 knivspids salt
– en smule citronskal eller vanillesukker
– 250 g mel
– evt. bagepulver
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3­4 minutter på trin 5 med æltekrogene.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Bund til frugttærte
Grundopskrift
– 2 æg
– 125 g sukker
– 125 g malede hasselnødder
– 50 g rasp
■ Pisk æg og sukker i 3­4 minutter på
trin 5, til de skummer.
■ Stil apparatet på trin 1, tilsæt
hasselnødder og rasp og forarbejd det
hele i ½ minut med piskerisene.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
38
Gærkrans
Grundopskrift
– 250 g mel
– 1 pakke tørgær
– 110 ml varm mælk
– 1 æg
– 1 knivspids salt
– 40 g sukker
– 30 g smeltet og afkølet fedt Skal af en
halv citron, revet
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3­4 minutter på trin 5 med æltekrogene.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Pizzadej
Grundopskrift
– 250 g mel
– 1 pakke tørgær
– 1 tsk sukker
– 1 knivspids salt
– 3 spsk olie
– 125 ml varmt vand
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3­4 minutter på trin 5 med æltekrogene.
Maks. mængde: 2 gange grundopskrift
Brøddej
Grundopskrift
– 500 g mel
– 14 g sukker
– 14 g margarine
– 7 g salt
– 1 pakke tørgær
– 250 ml vand
■ Forarbejd alle ingredienserne i ca.
½ minut på trin 1, herefter i ca.
3­4 minutter på trin 5 med æltekrogene.
Mayonnaise
– 1 æg (æggeblomme og æggehvide)
– 1 spsk sennep
– 1 spsk citronsaft eller eddike
– 200­250 ml olie
– salt, peber efter smag
Ingredienserne skal have samme
temperatur!