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3.1.1
Four
1
2
1
2
Figure 20: Four porte fermée
Figure 21: Four porte ouverte
La cuisinière possède un four en acier inoxydable qui permet la cuisson des aliments. La vitre
panoramique de la porte du four permet de voir la cuisson sans avoir à ouvrir la porte. Pendant
la cuisson, garder la porte du four fermée pour maintenir une température constante.
La température de cuisson du four peut être ajusté à l'aide du contrôle de l'admission d'air (voir
la section «
5.6 Contrôle de l'admission d'air
» pour savoir comment l'utiliser) ou en ouvrant
et en fermant la porte du four. Pour une cuisson uniforme des aliments, à la moitié du temps de
cuisson, tourner le plat cuisiné de 180°.
Une grille de cuisson est fournie avec la cuisinière, permettant de faire cuire les aliments au
centre ou au bas du four.
Le thermomètre intégré dans la vitre de la porte du four simplifie la lecture de la température.
Le cadran peut indiquer des températures allant de 150 °F à 750 °F (Environ 50 °C à 400 °C).
L'air ambiant à l'intérieur du four peut varier d'environ 50°F entre le point le plus chaud et le
point le plus froid. Typiquement, le point le plus froid est à l'avant gauche du four, près de la
poignée de porte, et le point le plus chaud est à l'arrière droit, complètement à l'opposé. La
température des parois du four n'est pas nécessairement égale à la température ambiante du
four. Le thermomètre indique la température ambiante d'un point précis dans le four, ce pourquoi
la température indiquée par le thermomètre sert comme référence seulement.
Manuel d'installation et d'utilisation - Cuisinière à bois Pyra
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