Table des Matières
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Conseils pour économiser de l'énergie et respecter
l'environnement
Ce chapitre reprend quelques conseils pour économiser de
l'énergie pendant le cycle de cuisson et de rôtissage, ainsi que
des consignes pour la mise au rebut de l'appareil.
Élimination des déchets de manière
écologique
Jetez l'emballage en prenant compte du recyclage.
Cet appareil est identifié conformément à la directive
relative aux déchets d'équipements électriques et
électroniques DEEE 2002/96/CE. Cette directive
définit le cadre pour le recyclage et la réutilisation des
appareils usagés sur l'ensemble du territoire européen.
Économiser l'énergie
Préchauffez uniquement le four lorsque la recette ou les
■
tableaux l'exigent.
Utilisez des moules foncés, vernis ou émaillés en noir car ils
■
absorbent mieux la chaleur.
Laissez la porte du four fermée pendant les cycles de
■
cuisson au four ou de rôtissage.
Si vous vous voulez cuire plusieurs gâteaux, faites-le de
■
préférence l'un après l'autre. Le four sera encore chaud et
vous réduirez ainsi le temps de cuisson du deuxième gâteau.
Il est également possible d'introduire deux moules
rectangulaires en même temps (l'un à côté de l'autre).
Gâteaux et pâtisseries
Triangles aux noix
Biscuit, facile
Feuilletés aux abricots
Biscuit marbré
Biscuit au beurre
Biscuit de Savoie
Biscuit roulé
Gâteau simple
Biscuit traditionnel espagnol (3 œufs)
Gâteau à la levure cuit sur plaque
Petits gâteaux et biscuits
Tarte aux pommes
Madeleines
Choux à la crème
Petits pains au lait (12 unités)
Pain (1 kg)
Viandes
Rôti de veau (1,5 kg d'aiguillette de veau) Grille + récipient fermé
Rôti de porc (1 kg)
Pour les temps de cuisson longs, vous pouvez éteindre le
■
four 10 minutes avant la fin pour tirer profit de la chaleur
résiduelle.
Fonction Chaleur tournante économique
La fonction Chaleur tournante économique
économie d'énergie significative lors de la cuisson de plats sur
un niveau. Les cycles de cuisson au four et de rôtissage ne
requièrent aucun préchauffage.
Remarques
Pour garantir l'efficacité maximale de la fonction d'économie
■
d'énergie, le plat doit être introduit lorsque le four est froid et
vide.
Pendant le cycle de rôtissage, la porte du four doit être
■
ouverte le moins possible (pour tourner les aliments, par
exemple). Le chapitre « Tableaux et suggestions » contient
de nombreux conseils et suggestions pour la cuisson au four
et le rôtissage.
Tableau
Le tableau ci-dessous contient une sélection des plats les plus
adaptés à la fonction d'économie d'énergie. Les réglages de
température, les accessoires et la hauteur appropriés y sont
indiqués pour chaque plat.
La température et la durée de cuisson peuvent varier en
fonction de la quantité, de l'état et de la qualité des aliments.
C'est pour cette raison que ces valeurs sont indiquées dans le
tableau de façon approximative. Il est recommandé de
commencer avec la valeur la plus faible. Le fait de choisir une
température plus faible permet d'obtenir un gratin plus
uniforme. Si le résultat obtenu n'est pas celui escompté,
sélectionnez une température plus élevée la prochaine fois.
Mode de cuisson =
Accessoire
Plaque de cuisson plate
Grille + moule rectangulaire
Plaque de cuisson plate
Grille + moule rectangulaire
Grille + moule rectangulaire
Grille + moule
Plaque de cuisson plate
Grille + moule émaillé foncé
Grille + moule émaillé foncé
Plaque de cuisson plate
Plaque de cuisson plate
Lèchefrite universelle profonde
Plaque de cuisson plate
Lèchefrite universelle profonde
Plaque de cuisson plate
Plaque de cuisson plate
Grille + récipient ouvert
'
Chaleur tournante économique
Hauteur
Température
en ºC
3
185-195
2
170-180
3
190-200
2
160-170
2
150-160
2
150-160
3
160-170
2
160-165
1
160-170
3
160-170
3
130-140
3
170-180
3
150-160
3
200-210
3
170-180
3
200-210
2
200-210
2
180-190
'
offre une
Temps de cuis-
son (minutes)
30-40
50-60
25-30
95-100
60-70
75-80
15-20
40-45
40-45
30-40
15-25
50-60
20-30
35-40
15-20
55-65
110-120
110-120
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