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18 Progress
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire
directement en contact avec la sole de
votre four. Cela entraînerait une
détérioration de l'émail et modifierait les
résultats de cuisson.
Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson
en même temps, laissez un niveau libre
entre les deux.
Cuisson de viande et de poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un
plat à rôtir pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
Gâteaux
Plat
Voûte
Tempé-
rature
(°C)
Pâtes à
170
gâteaux
Pâte sa-
170
blée
Gâteau
170
au froma-
ge
Tarte aux
170
pom-
1)
mes
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de
cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos
recettes et les quantités lorsque vous
utiliserez l'appareil.
Chaleur tournante
Posi-
Tempé-
tions des
rature
grilles
(°C)
2
160
2
160
1
165
2
160
de fumée ne se forme dans le four,
ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour
éviter que la fumée ne se condense,
ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à
rôtir à chaque fois qu'il n'en contient
plus.
Durée
(min)
Posi-
tions des
grilles
3 (2 et 4)
45 - 60
3 (2 et 4)
20 - 30
2
80 - 100
2 (gauche
80 - 100
et droit)
Com-
mentai-
res
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau
Dans un
moule à
gâteau de
26 cm
Dans
deux
moules à
gâteau de
20 cm sur
une grille
métallique
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