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Section 4
Nettoyage hebdomadaire - Zone 2
REMARQUE : Les procédures suivantes sont des directives
de base pour le nettoyage hebdomadaire; les directives à
l'écran peuvent varier en fonction de la recette ayant été
créée avec le programme MenuConnect ou les options
choisies dans le menu du gestionnaire. *Ces articles sont
en option et peuvent ne pas être affichées sur tous les écrans
easyToUCH pendant le nettoyage de la ZONE 2.
• Temps d'exécution - 90 minutes
REMARQUE : Une (1) heure 45 minutes supplémentaire sera
nécessaire si l'option de désinfection du bac à glaçons a été
activée dans le menu du gestionnaire.
1. Ouvrir l'écran tactile au menu principal et sélectionner
l'icône de nettoyage.
2. Dans l'écran de nettoyage, sélectionner l'icône ZONE 2.
REMARQUE : Le défaut d'exécuter la séquence de nettoyage
hebdomadaire dans son intégralité ne remettra pas la
minuterie à zéro et il faudra refaire le processus.
Numéro de pièce 9294903 11/18/15
RASSEMBLER LES ACCESSORES SUVANTS
Suivre les directives à l'écran et rassembler les fournitures
suivantes :
Linges propres (chiffons*)
Vaporisateur de solution nettoyante et
détergent
(solution approuvée de savon à vaisselle
doux)
Vaporisateur de désinfectant et solution
Désinfectants approuvés :
une solution qui procure un minimum de
chlore 100 ppm est disponible.
Ou une solution qui procure un minimum
de 300 ppm d'ammonium quaternaire.
Ou le désinfectant Manitowoc numéro de
pièce 9405653, utiliser 96 ml pour 19 litres
(3,25 oz pour 5 gallons).
Gobelets de nettoyage rouge et bleu
(1 de chaque par poste de mélangeur)
Jeu de trois (3) seaux de nettoyage
(solutions de lavage, rinçage et
désinfection)
Écran de protection contre les
éclaboussures
Collecteur de nettoyage
Pelle à glaçons
Nettoyeur d'évacuation et distributeur*
Brosse de nettoyage, gants et lunettes
de protection*
* Ces articles sont en option et peuvent ne pas être affichés sur tous les écrans
easyToUCH.
REMARQUE : Si d'autres nettoyants sont utilisés, il est
possible qu'ils ne permettent pas de nettoyer ou désinfecter
votre machine selon les normes de la NSF.
• Appuyer sur la flèche descendante pour continuer.
Entretien
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