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Convotherm maxx pro easyTouch C4 eT 10 Serie Notice D'utilisation page 13

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3 La cuisson individuelle - en toute simplicité
3  La cuisson individuelle - en toute simplicité
3.1  Aperçu de la cuisson individuelle
Accès au menu « Cuisson individuelle »
L'accès à ce menu est protégé par mot de masse et n'est accessible que pour certains utilisateurs au‐
torisés à apporter si besoin des modifications dans les profils de cuisson présents.
Les types de gaz
Par le menu « Cuisson individuelle », vous pouvez modifier vos profils de cuisson avec les modes de
cuisson ci-après :
Vapeur
Vapeur mixte
Air pulsé
Après sélection de paramètres de cuisson simples, tels que température de cuisson et temps de cuis‐
son, vous pouvez enregistrer ces profils de cuisson dans le « Livre de cuisine » et pour « Press&Go »
pour les appeler ultérieurement.
Procédés de cuisson possibles
Les modes de cuisson conviennent pour les procédés de cuisson suivants :
Vapeur
Cuisson
Cuisson vapeur
Blanchir
Pocher
Mettre en conserve
Fonctions de cuisson disponibles
Selon le mode de cuisson, vous pouvez sélectionner des fonctions données :
Vapeur
Vitesse du ventilateur
Fonctions supplémentaires disponibles
Selon le mode de cuisson, le menu « Fonctions supplémentaires » permet de sélectionner des fonc‐
tions supplémentaires adaptées pour vos profils de cuisson :
Vapeur
Protection des pro‐
grammes
Puissance réduite
Notice d'utilisation
Vapeur mixte
Rôtir
Cuire
Braiser
Vapeur mixte
Vitesse du ventilateur
HumidityPro
Vapeur mixte
Protection des pro‐
grammes
Puissance réduite
13
Air pulsé
Rôtir
Cuire
Gratiner
Griller
Griller à sec
Air pulsé
Vitesse du ventilateur
Crisp&Tasty
Air pulsé
BakePro
Protection des pro‐
grammes
Puissance réduite

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Ce manuel est également adapté pour:

Maxx pro easytouch c4 et 20 serie