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Sondes
•
Essuyez votre sonde thermique après chaque utilisation. Une sonde à
viande non utilisée doit être enroulée dans une grande bobine lâche.
Des nœuds ou des plis dans les fils de la sonde peuvent causer des
dommages. Ne pas mettre au lave-vaisselle ni plonger dans l'eau. Les
dommages causés par l'eau aux fils internes entraîneront un court-
circuit de la sonde à viande, provoquant de fausses lectures. (E)
•
Vérifiez et nettoyez toute trace de graisse ou de débris de la sonde
(capteur) et de l'écran du gril, situés à l'intérieur du corps principal
du gril, sur la paroi gauche. (F)
•
Si une sonde est endommagée, il convient de la remplacer.
Assemblage de la trémie
•
La trémie comprend une fonction de nettoyage des granulés pour
permettre un nettoyage facile et la possibilité de changer les
saveurs des granulés de bois. Pour vider, placez un grand seau sous
la trémie pour récupérer les granulés de bois. Localisez la poignée
de nettoyage de la trémie à l'arrière de la trémie et tirez vers le
haut et vers la droite pour ouvrir la goulotte à granulés sous la
trémie. Une fois le pellet vidé, tirez vers le haut et faites glisser la
poignée vers la gauche pour fermer la goulotte à pellets. (G)
REMARQUE : Utilisez une brosse à long manche ou un aspira-
teur d'atelier pour éliminer l'excès de granulés, de sciure de
bois et de débris pour un nettoyage complet à travers le ta-
mis de la trémie.
•
Il est recommandé de faire sortir tous les granulés de votre système
de vis sans fin si votre gril ne sera pas utilisé pendant une période
prolongée. Cela peut être fait en faisant simplement fonctionner
votre gril, sur une trémie vide, jusqu'à ce que tous les granulés
soient vidés du tube de la vis sans fin.
•
Vérifiez et nettoyez les débris dans les bouches d'aération du venti-
lateur, situé au bas de la trémie. Une fois que le panneau d'accès de
la trémie est retiré, essuyez soigneusement toute accumulation de
graisse directement sur les pales du ventilateur. Cela garantit que le
flux d'air est suffisant pour le système d'alimentation. (H).
AIDE-MÉMOIRE POUR L'ENTRETIEN DU GRIL
ARTICLE
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE
Dessous du gril
Toutes les 5-6 sessions de cuisson
principal
Pot de combustion
Toutes les 2-3 sessions de cuisson
Grilles de cuisson
Après chaque session de cuisson
Chaudière
Toutes les 5-6 sessions de cuisson
Tablettes
Après chaque session de cuisson
Seau de graisse
Après chaque session de cuisson
Système d'alimenta-
Lorsque le récipient de granulés
tion de la tarière
et vide
Composants élec-
Une fois par an
triques de la trémie
Arrivée d'air
Toutes les 5-6 sessions de cuisson
Sonde de gril (capteur)
Toutes les 2-3 sessions de cuisson
et bouclier
PIT BOSS® GRILLS
E
G
MÉTHODE DE NETTOYAGE
Retirez, aspirez les excès de débris
Retirez, aspirez les excès de débris
Brûler le surplus, brosse en laiton
Gratter la plaque principale avec un patin, ne pas laver
Éponge à gratter et eau savonneuse
Éponge à gratter et eau savonneuse
Permettre à la tarière de faire sortir la sciure de bois,
en laissant la trémie vide
Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventila-
teur avec de l'eau savonneuse
Poussière, éponge à gratter et eau savonneuse
Éponge à gratter & eau savonneuse
34
F
H
Prenez un instantané
de ce graphique
pour référence.
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