Gaggenau CI 262 Notice D'utilisation page 33

Potages
Pocher
Soupes crémeuses instantanées
Cuire
Bouillon fait maison 2
Soupes instantanées
1
Cuire en cocotte-minute
Bouillon fait maison en cocotte-minute
Remuer régulièrement.
1
Ajouter le mets dès le début.
2
Sauces
Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes
Sauce béchamel
1
Sauce au fromage 1
Réduction de sauces
1
Sauces sucrées 1
Remuer régulièrement.
1
Dessert
Pocher
Riz au lait
1
Porridge 1
Flan au chocolat
1
Cuire
Compote 2
Frire avec beaucoup d'huile
Frire des beignets fourrés
Frire des donuts 3
Frire des buñuelos
3
1 Remuer régulièrement.
Ajouter le mets dès le début.
2
Faire chauffer l'huile avec le couvercle fermé. Frire portion par portion et sans couvercle.
3
1
2
1
3
Fonctions d'assis- Niveau de tem-
tance de cuisson pérature
¨
90 ºC
¨
100 ºC
¨
100 ºC
¨
115 ºC
Fonctions d'assis- Niveau de tem-
tance de cuisson pérature
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Ú
1
Fonctions d'assis- Niveau de tem-
tance de cuisson pérature
¨
85 ºC
¨
85 ºC
¨
85 ºC
¨
100 ºC
¨
160 ºC
¨
160 ºC
¨
160 ºC
Fonctions d'assistance de cuisson
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore (min.)
10 - 15
60 - 90
5 - 10
20 - 30
Temps de cuisson total à par-
tir du signal sonore (min.)
25 - 35
10 - 20
10 - 20
25 - 35
15 - 25
Temps de cuisson total à
partir du signal sonore
(min.)
40 - 50
10 - 15
3 - 5
15 - 25
5 - 10
5 - 10
5 - 10
fr
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