Attentie Bij Het Inruimen; Verse Levensmiddelen Invriezen - Gaggenau RT282 Notice D'utilisation

Attentie bij het inruimen

▯
Levensmiddelen over een groot oppervlak van het
vriesvak verdelen.
▯
In te vriezen levensmiddelen niet in aanraking
brengen met ingevroren levensmiddelen.
De ingevroren levensmiddelen zo nodig anders
opstapelen in het vriesvak.

Verse levensmiddelen invriezen

Uitsluitend verse en onberispelijke levenmiddelen
invriezen.
Levensmiddelen die gekookt, gebraden of gebakken
worden geconsumeerd, zijn geschikter voor invriezen
dan levensmiddelen die rauw worden gegeten.
Om voedingswaarde, aroma en kleur zo goed mogelijk
te behouden, dienen de levensmiddelen voorbereid te
worden:
▯
Groente: wassen, kleiner maken, blancheren.
▯
Fruit: wassen, ontpitten en eventueel schillen,
eventueel suiker of ascorbinezuuroplossing
toevoegen.
Aanwijzingen daarover vindt u in de desbetreffende
literatuur.
Geschikt voor invriezen
▯
brood en banket;
▯
vis en zeevruchten;
▯
vlees;
▯
wild en gevogelte;
▯
groente, fruit en kruiden;
▯
eieren zonder schaal;
▯
melkproducten, bijv. kaas, boter en kwark;
▯
bereide gerechten en kliekjes, zoals soep,
stoofschotels, gaar vlees en gare vis,
aardappelgerechten, ovenschotels en zoete toetjes.
Niet geschikt om in te vriezen
▯
groentesoorten die meestal rauw worden gegeten,
zoals kropsla en radijsjes;
▯
ongepelde of hardgekookte eieren;
▯
wijndruiven/druiven;
▯
hele appels, peren en perziken;
▯
yoghurt, dikke zure melk, zure room, crème fraîche
en mayonaise.
Diepvrieswaren verpakken
De juiste verpakking en materiaalkeuze bepalen
in belangrijke mate het behoud van de productkwaliteit
en het voorkomen van vriesbrand.
1 Levensmiddelen in de verpakking leggen.
2 Lucht eruit drukken.
3 Verpakking luchtdicht afsluiten om te voorkomen
dat de levensmiddelen hun smaak verliezen of
uitdrogen.
4 Vermeld op de pakjes inhoud en invriesdatum.
Als verpakking geschikt:
▯
kunststoffolie;
▯
wrapfolie van polyethyleen (PE);
▯
aluminiumfolie;
▯
diepvriesdozen.
Geschikte afsluitingen:
▯
rubber ringen;
▯
kunststofclips;
▯
koudebestendig plakband.
Ongeschikte verpakking:
▯
(in)pakpapier;
▯
perkamentpapier;
▯
cellofaan;
▯
vuilniszakken en plastic zakken.
Houdbaarheid van de diepvrieswaren bij –18 °C
Vis, worst, klaargemaakte gerechten, brood
en banket:
Vlees, gevogelte:
Groente, fruit:
Diepvrieskalender
De erop gedrukte vrieskalender geeft de maximale
bewaartijd in maanden aan bij een constante
temperatuur van –18 °C.
Vriesvak
nl
tot 6 maanden
tot 8 maanden
tot 12 maanden
99