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D. CONNEXION DE GAZ: La conduite (service) d'alimentation en gaz doit être de la même taille ou plus grande que la conduite
d'admission de l'appareil. LES CONDUITES D'ALIMENTATION EN GAZ DOIVENT ÊTRE DIMENSIONNÉES POUR
S'ADAPTER À TOUS LES ÉQUIPEMENTS D'UTILISATION DE GAZ QUI PEUVENT ÊTRE RELIÉS À CETTE ALI-
MENTATION. Référez-vous au Tableau de Dimension des Conduites du Gaz d'Admission et aux conditions du gaz.
REMARQUE: Le produit d'étanchéité utilisé sur tous les joints des tuyaux doit être résistant au gaz butane et propane.
Soupape d'arrêt manuel: Cette soupape installée par le fournisseur doit être installée dans la conduite de service du gaz en
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avant de l'appareil et dans une position où elle peut être atteinte rapidement en cas d'une urgence.
Régulateur de pression : En vue de fournir un fonctionnement sûr et efficace, tous les équipements de cuisson
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commerciaux doivent avoir un régulateur de pression sur la conduite d'entrée de service, parce que la pression de service
peut varier avec la demande locale. Les régulateurs externes ne sont pas exigés sur cette friteuse, cette fonction est exécutée
par une soupape combinée de commande de gaz, cependant si la pression d'arrivée est au-dessus de 1⁄2 psig, un abaisseur sera
exigé.
Gaz Naturel: Les friteuses de gaz naturel exigent une colonne d'eau de 7"(178mm) (W.C.) une pression "d'admission" à la
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soupape combinée de commande de gaz de la friteuse pour un fonctionnement adéquat, quand toutes les unités de gaz
fonctionnent simultanément. Les friteuses à gaz butane et propane exigent une colonne d'eau de 14"(356mm) (W.C.) une
pression "d'admission" à la soupape combinée de commande de gaz de la friteuse pour un fonctionnement approprié, quand
toutes les unités de gaz fonctionnent simultanément. Cette pression "d'admission" DOIT être vérifiée avec un manomètre
AVANT de faire fonctionner la friteuse.
AVERTISSEMENT: SI LA PRESSION DU GAZ "D'ADMISSION" À LA SOUPAPE COMBINÉE DE COMMANDE DE GAZ
DE LA FRITEUSE "EXCÈDE" 1⁄2 lb/po 2 (,035 kg/cm 2 ) OU APPROXIMATIVEMENT 14" (356 mm) W.C., L'UTILISATION D'UN
RÉGULATEUR EXTERNE PEUT ÊTRE NÉCESSAIRE POUR EMPÊCHER LA DÉFAILLANCE DE LA SOUPAPE COMBINÉE
DE GAZ ET L'ANNULATION DE LA GARANTIE. LA NON-RÉSOLUTION DE CE PROBLÈME PEUT CAUSER UNE EXPLO-
SION OU UN INCENDIE.
Soupape combinée de commande de gaz : La soupape combinée de commande de gaz et l'orifice corrects sont usine installés
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pour les unités à BUTANE, GAZ NATUREL et PROPANE basés sur chaque Ordre d'Achat. Cette soupape devrait être
VÉRIFIÉE/RÉGLÉE par le personnel de service qualifié à l'aide de l'équipement d'essai approprié pour la pression de
SORTIE de gaz suivante AVANT le démarrage de la friteuse. FRITEUSES À GAZ NATUREL 4" (102mm) W.C.
FRITEUSES À BUTANE/PROPANE 10" (254mm) W.C.
Connexions Rigides: Examinez n'importe quel(s) tuyau(x) installé(s) par le fournisseur visuellement et/ou soufflez-les avec
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de l'air comprimé pour les vider des particules de saleté, des copeaux de filetage ou de n'importe quels autres corps étrangers
avant de les relier à la conduite de service car ces particules peuvent obstruer l'orifice à l'application de la pression de gaz.
Tous les raccordements doivent être examinés avec une solution savonneuse avant d'allumer la friteuse. N'EMPLOYEZ
PAS UNE FLAMME NUE POUR VÉRIFIER LES FUITES! La mise d'une flamme nue près d'un nouveau raccordement
n'est pas seulement dangereuse, mais aussi manquera souvent les petites fuites qu'une solution savonneuse trouverait.
Accouplements Flexibles, Connecteurs: L'installation doit être faite avec un connecteur qui (1) se conforme à la norme des
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Connecteurs des Appareils Mobiles de Gaz, ANSI Z21.69 (CAN/CGA-6.16), et un dispositif de déconnexion rapide con
forme à la norme Quick-Dis-connect Devices for Use With Gas Fuel (Dispositif de déconnexion rapide pour l'usage avec
gaz inflammable), ANSI Z21.41 (CAN1-6.9) (2) il faut fournir des moyens pour limiter le mouvement de l'appareil indé
pendamment du connecteur et du dispositif de déconnexion rapide ou sa tuyauterie associée et (3) il faut spécifié la position
où les dispositifs de retenue peuvent être attachés à l'appareil. LES CONNECTEURS DOMESTIQUES NE SONT PAS
APPROPRIÉS!!!
7. Service de la Friteuse: La friteuse est équipée des roulettes pivotantes. Pour faire les travaux d'entretien de la friteuse:
a.
ARRÊTEZ l'alimentation en gaz de la source.
b.
Déconnectez le flexible de gaz quick-disconnect.
c.
Déconnectez les dispositifs de retenue et rouler la friteuse dehors pour l'accès au service arrière.
d.
Quand la friteuse est replacée, assurez-vous de connecter la retenue et nivelez la friteuse.
E. CONNEXION ÉLECTRIQUE: Le courant Maximum par cuve au démarrage Initial ou pendant un Cycle de Préchauffage sera
3 Ampères à 120 Volts. En exploitant le Système de Filtrage simultanément il faut prendre en compte 3 Ampères additionnels.
Référez-vous au diagramme de câblage attaché à l'intérieur de la Porte d'Accès au Service pour les connexions électriques
internes.
PN 30A169 rev Sep2007
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