Falcon FCON 1092 DFBL/CM-EU Mode D'emploi page 21

Entretien
1 ENTRETIEN
Avant de commencer toute intervention d'entretien ou de
remplacement de pièces assurant l'acheminement du gaz,
débranchez l'alimentation en gaz.
Contrôlez l'étanchéité de l'appareil une fois l'intervention
d'entretien terminée. Lors du contrôle de l'étanchéité,
n'utilisez pas de liquide détergent pour vaisselle, qui risque
d'endommager le matériel. Utilisez un produit conçu
spécifi quement pour la détection des fuites.
N'utilisez pas de commandes de gaz remises à neuf ou non
autorisées.
Débranchez l'alimentation d'électricité avant toute intervention
d'entretien, notamment si vous devez retirer l'un des éléments
suivants : panneau de commande, panneau latéral, plaque de
cuisson ou tout composant électrique ou boîtier.
Avant de rebrancher l'alimentation électrique, eff ectuez les
contrôles de sécurité nécessaires.
Remarque – Les références au four gauche et droit s'appliquent
en regardant le four depuis l'avant.
AVANT TOUTE INTERVENTION D'ENTRETIEN SUR UN
COMPOSANT D'ALIMENTATION EN GAZ. COUPEZ LE GAZ.
2 Dépose de la table de cuisson
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Avancez la cuisinière pour permettre l'accès.
a) Retirez les grilles, les accessoires de la table de cuisson et
les chapeaux des brûleurs.
b) Retirez le venturi en laiton situé au centre de chaque
encadrement de brûleur de la table de cuisson.
Chapeau de brûleur
Socle de brûleur
c) Retirez l'encadrement de la table de cuisson et
débranchez le câble d'allumage de l'électrode d'allumage
d'étincelle.
d) Dégagez la table de cuisson de l'appareil.
e) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
3 Dépose du panneau de commande
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Retirez les grilles, les accessoires de la table de cuisson et
les chapeaux des brûleurs.
b) Desserrez le venturi en laiton situé au centre de chaque
brûleur.
c) Retirez les boutons de commande de tous les robinets.
d) Ouvrez les portes des fours. Déposez 3 fi xations de la
partie supérieure avant et 3 fi xations du dessous du
panneau de commande.
e) Tirez le panneau de commande vers l'avant. Retirez les
raccords de l'arrière des trois néons. Débranchez le câble
de terre et soulevez le panneau de l'appareil pour le
dégager.
f ) Remontez en procédant dans l'ordre inverse.
g) Pour la remise en place des raccords électriques, reportez-
4 Dépose d'un panneau latéral extérieur
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la
b) Retirez la vis de fi xation du bord supérieur avant et
c) Retirez le panneau en tirant pour le détacher de l'appareil.
d) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Vérifi ez que
5 Dépose d'un néon de four
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Retirez le panneau de commande comme indiqué à la
b) Retirez le raccord de néon approprié et défaites l'écrou
c) Remontez en procédant dans l'ordre inverse. Vérifi ez que
6 Dépose d'un thermostat
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Déposez la table de cuisson – voir 2. Déposez le panneau de
commande – voir 3. Ouvrez la porte du four appropriée et
retirez les grilles du four. Tirez la cuisinière vers l'avant pour
pouvoir accéder au boîtier arrière. Dévissez et enlevez le boîtier.
Four droit
Retirez les deux fi xations du couvercle du tube en verre du
thermostat. Dégagez le tube en verre du thermostat des clips
Venturi en
de retenue sur le panneau arrière du four.
laiton
Four gauche
Retirez les deux vis de fi xation du tube en verre du thermostat
sur le couvercle du ventilateur du four, à l'arrière du four. Tirez
Anneau de
la cuisinière vers l'avant pour pouvoir accéder à la partie arrière.
brûleur
Dévissez et enlevez les deux boîtiers. Sortez le tube capillaire
du four.
Débranchez les fi ls du thermostat et retirez les deux fi xations
retenant la commande sur la plaque de montage.
Placez l'élément de rechange et remontez en procédant dans
l'ordre inverse. Vérifi ez que le tube en verre est fi xé à l'arrière du
four et qu'il est bien centré entre les clips de retenue. Vérifi ez
que le thermostat fonctionne correctement.
7 Dépose du thermostat d'arrêt automatique de
four
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
a) Avancez la cuisinière afi n de pouvoir accéder au boîtier
b) La commande se trouve sur la plaque de terre, à côté des
c) Débranchez le câblage du thermostat. Défaites les
d) Posez la commande de rechange et remontez les pièces
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vous au schéma de câblage.
Section 3.
les deux fi xations situées sur le panneau arrière ou le
panneau latéral. Dévissez la vis de fi xation inférieure
située sous le bord du coin avant du panneau.
En cas de diffi culté, il sera peut-être nécessaire de
desserrer les deux brûleurs les plus proches et les deux
venturis en laiton, comme indiqué à la Section 2.
les deux venturis sont serrés à fond.
Section 3.
retenant le néon au panneau de commande.
le nouveau néon fonctionne correctement.
du couvercle. Dévissez et enlevez le boîtier.
raccords d'éléments du four.
fi xations qui retiennent le thermostat à la plaque de terre
et le retirer.
en procédant dans l'ordre inverse.
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