Manuels Connexes pour Falcon Professional+ 100 FX Dual Fuel
Sommaire des Matières pour Falcon Professional+ 100 FX Dual Fuel
- Page 1 MODE D’EMPLOI & INSTRUCTIONS D’INSTALLATION Professional+ 100 FX Dual Fuel U111269 - 01...
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Page 3: Table Des Matières
Table des Matières Avant de Commencer… Dépannage Sécurité Personnelle Installation Raccordement Electrique sécurité A L’intention de L’installateur Raccordement de l’Alimentation en Gaz Mesures et Règlements de Sécurité sécurité Ventilation Si vous Sentez une Odeur de Gaz Emplacement de la Cuisinière Odeur de Neuf Modi cation Le ventilateur de refroidissement... -
Page 5: Avant De Commencer
Français Avant de Commencer… AVERTISSEMENT: Nous vous remercions d’avoir acheté cette L’appareil et ses • cuisinière. Installée et utilisée correctement, pièces accessibles chauffent pendant leur cette cuisinière vous donnera de nombreuses utilisation. Veillez à ne pas toucher les années de service able. Il est important de lire éléments chauffants. -
Page 6: Raccordement De L'alimentation En Gaz Sécurité
Français à l’alimentation électrique correcte, indiquée Fig. 1.1 sur l’étiquette de tension sur l’appareil, par le biais d’une unité de commande de cuisinière appropriée à interrupteur bipolaire (avec une séparation de contact de 3 mm au minimum entre les pôles). Cette cuisinière ne doit pas être 10 mm²... -
Page 7: Si Vous Sentez Une Odeur De Gaz
Français Vérifiez que l’alimentation en gaz est en aux personnes sou rant de problèmes • service et que la cuisinière est raccordée à respiratoires ou d’allergies de quitter la pièce l’alimentation électrique et sous tension (la pendant ce temps. cuisinière a besoin d’électricité). Le ventilateur de refroidissement Dans votre intérêt et par souci de sécurité, •... -
Page 8: Conseils Relatifs À La Four
Français NE PAS UTILISER de dispositif de Les aliments à frire doivent être le plus sec • • protection pour plaques chauffantes, possible. La présence de cristaux de glace papier aluminium ou couvercle de plaque sur des aliments congelés ou d’humidité chauffante de quelque sorte que ce soit. - Page 9 Français peut produire une « bouffée de vapeur » Fig. 1.3 à l’ouverture de la porte du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez-vous et attendez que la vapeur se soit dissipée (Fig. 1.3). Le côté intérieur de la porte est fait en verre •...
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Page 10: Grilles De Four
Français Ne mélangez pas plusieurs produits Grilles de Four • nettoyants, car ils risquent de réagir entre Retrait et Remise en Place Des grilles. Tirez la eux et d’avoir des effets nocifs. grille vers vous jusqu’à ce que l’arrière de la grille soit arrêté... -
Page 11: Vue D'ensemble De La Cuisinière
Français Vue d’Ensemble de la Cuisinière Fig. 2.1 Professional + 100 FX ArtNo.270-0029 - Prof+ 90SC annotated La cuisinière à gaz avec four électrique 100 possède les Fig. 2.2 caractéristiques suivantes (Fig. 2.1): ArtNo.270-0001 Proplus control to high A. 5 brûleurs pour chau e-assiettes comprenant 1 brûleur pour wok B. -
Page 12: Brûleur De Wok
Français Le dispositif d’allumage produit une étincelle et allume le Fig. 2.3 gaz. Continuez d’appuyer sur le bouton pendant quelques ArtNo.270-0003 secondes pour permettre l’arrivée du gaz dans le brûleur. Proplus control to low Si le brûleur s’éteint lorsque vous relâchez le bouton de commande, le dispositif de sécurité... -
Page 13: Support Spécial De Wok
Français Support Spécial de Wok Fig. 2.11 Le support spécial de wok est conçu pour permettre l’utilisation d’un wok professionnel de 35 cm. Si vous utilisez un autre modèle de wok, véri ez qu’il repose correctement sur le support spécial. Les woks peuvent avoir des tailles et des formes très variées. - Page 14 Français Four Multifonctions Function Utilisation Les fours sont les fours multifonctions. Outre le ventilateur Décongélation de petites quantités d’aliments Décongélation dans le four sans chaleur de four et l’élément du ventilateur, le four est doté de deux éléments chau ants supplémentaires, l’un visible dans la Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme;...
- Page 15 Français simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une Elément Gratineur excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être Cette fonction utilise uniquement l’élément situé diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que dans la voûte du four. C’est une fonction utile pour vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel.
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Page 16: Fours
Français simultanée d’aliments sur plusieurs grilles et est une Fig. 2.15 excellente fonction « polyvalente ». Vous devrez peut-être diminuer la température de 10 °C environ pour des plats que vous aviez l’habitude de cuire dans un four conventionnel. Si vous souhaitez préchau er le four, attendez que le voyant ArtNo.270-0026 Proplus MF oven controls (2) s’éteigne avant de mettre le plat au four. -
Page 17: Accessoires
Français Accessoires Fig. 2.17 Grilles de Four – Four Gauche (Four Principal) Le four de gauche est équipé de deux plaques (Fig. 2.17). Les grilles de four sont retenues lorsqu’elles sont tirées vers l’avant mais elles peuvent aisément être enlevées et remises. Pour remettre la grille en place, mettez la grille à... -
Page 18: Horloge À Rotation
Français 3. Horloge à rotation Pour arrêter le four à une heure Touche symbole spécifique de la journée (four principal uniquement) Vous avez réglé la température et le mode de fonctionnement souhaités et vous souhaitez que le four manuel horloge s'arrête automatiquement. - Page 19 Français Pour démarrer et arrêter le four automatiquement (four principal uniquement) La minuterie vous permet de démarrer et d'arrêter automatiquement en combinant la durée de la cuisson et l'heure d'arrêt. Vous donnant la possibilité de cuisiner des ragoûts, etc. pendant votre absence. Vous ne pouvez pas régler l'heure de début réelle.
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Page 20: Conseils Pour La Cuisson
Français Conseils pour la Cuisson Conseils pour la Fours Multifonction Conseils Généraux pour la Cuisson au Four N’oubliez pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d’aliments. Les températures du four et les Veillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dans temps de cuisson sont fournis à... -
Page 21: Tableau De Cuisson
Français Tableau de cuisson Les températures du four et les temps de cuisson sont fournis à titre indicatif uniquement. En fonction des goûts de chacun, les températures devront peut-être être modi ées dans un sens ou Haut dans l'autre, pour obtenir les résultats que vous recherchez. ArtNo.050-0007F Centre Oven shelf positions... -
Page 22: Nettoyage De La Cuisinière
Français Nettoyage de la Cuisinière Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors Fig. 6.1 tension. Laissez-la refroidir. N’UTILISEZ jamais de solvants pour peinture, de cristaux de soude, de nettoyants caustiques, de poudres biologiques, d’eau de Javel, de nettoyants chlorés, ni de produits abrasifs à gros grain ou de sel. NE MÉLANGEZ pas plusieurs produits nettoyants, car ils risquent de réagir entre eux et d’avoir des e ets nocifs. -
Page 23: Plaque À Griller
Français Plaque à Griller Fig. 6.5 Nettoyez toujours la plaque à griller après usage. Attendez qu’elle soit complètement refroidie avant de la retirer. Plongez la plaque dans de l’eau savonneuse chaude. Utilisez un chi on doux ou, dans le cas de taches tenaces, une brosse à... -
Page 24: Retirer Le Couvercle Droit Du Four Et Le Plateau
Français Retirer le Couvercle Droit du Four Fig. 6.8 et le Plateau Réfléchissant Avant un nettoyage complet, mettez la cuisinière hors tension. Laissez-la refroidir. Une fois que les supports latéraux ont été retirés (voir ci- dessus), le couvercle situé en cas du four peut être retiré en dévissant les 2 vis de xation à... -
Page 25: Tableau Nettoyage
Français Tableau Nettoyage Les produits nettoyants indiqués sont en vente dans les supermarchés ou les magasins d’accessoires électriques (Tableau 6.1). Pour les surfaces émaillées, utilisez un produit nettoyant recommandé pour l’émail vitri é. Un nettoyage régulier est recommandé. Pour faciliter le nettoyage, essuyez les taches immédiatement. -
Page 26: Dépannage
Français Dépannage Défaillance de l’allumage ou des brûleurs de la table de Les commandes deviennent chaudes lorsque j’utilise le cuisson four L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ? La cuisinière est refroidie par un ventilateur. Si les commandes deviennent excessivement chaudes lorsque la Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être cuisinière est en fonctionnement, alors le ventilateur peut défectueuse. - Page 27 Français Le four ne s’allume pas Fig. 7.1 Fig. 7.2 L’appareil est-il sous tension ? L’horloge est-elle éclairée ? Si ce n’est pas le cas, l’alimentation électrique est peut-être défectueuse. Le sectionneur de l’alimentation électrique de la cuisinière est-il sur la position Marche ? L’heure a-t-elle été...
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Page 28: Installation
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. Installation A L’intention de L’installateur Dans votre intérêt et par souci de sécurité, légalement, tous les appareils à gaz doivent être Avant de commencer l’installation, veuillez remplir la che installés par des personnes compétentes. - Page 29 INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. L’installation de la cuisinière nécessitera l’emploi du Véri cation des Pièces: matériel indiqué ci-dessous : 3 grilles de table de cuisson Plaque à griller (Fourni) •...
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Page 30: Positionnement De La Cuisinière
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. Positionnement de la Cuisinière Fig. 8.1 Fig. 8.1 et Fig. 8.2 indiquent la distance minimale conseillée 75 mm 75 mm entre la cuisinière et les surfaces proches. 650 mm Ne placez pas la cuisinière sur un support. -
Page 31: Exécution Du Mouvement
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. Baissez les Deux Galets Arriere Fig. 8.4 Pour ajuster la hauteur de l’arrière de la cuisinière, mettre d’abord une clé à douille ou à crochet de 13 mm dans l’écrou hexagonal d’ajustement (Fig. -
Page 32: Mise À Niveau
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. fournies avec le kit de modi cation. Fig. 8.10 Support stabilisateur Mise à Niveau La cuisinière La stabilité Nous vous recommandons d’utiliser un niveau à bulle placé emplacement sur une des grilles de four pour véri er le niveau. -
Page 33: Essai De Pression
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. niveau de l’admission située sur la cuisinière pour veiller à en Disjoncteurs Di erentials assurer stabilité et l’autre sur le raccord, vissez le raccord dans l’admission. -
Page 34: Montage Final
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. Montage Final Fig. 8.16 Montage de la Plinthe Il su t de xer les deux aimants, fournis avec le socle, sur le bord inférieur de la cuisinière. -
Page 35: Pour Installer Le Tiroir De Rangement
INSTALLATION Une fois le travail terminé, véri ez que les alimentations de gaz et d’électricité sont correctement rebranchées. Pour installer le tiroir de rangement Pour retirer le tiroir de rangement... -
Page 36: Conversion Au Gaz Lp
AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE RÉALISÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE Débranchez l’électricité et le gaz avant l’entretien. Véri er que l’appareil est sécurisé une fois l’entretien terminé. Conversion au gaz LP Véri er la section « Données techniques » au dos du Fig. -
Page 37: Dépose Du Panneau De Commande
AVERTISSEMENT - L’ENTRETIEN DOIT ÊTRE RÉALISÉ UNIQUEMENT PAR UNE PERSONNE HABILITÉE Débranchez l’électricité et le gaz avant l’entretien. Véri er que l’appareil est sécurisé une fois l’entretien terminé. Dépose du panneau de commande Étiquette autocollante Coller l’étiquette de gaz LP sur la partie gaz naturel de Step. -
Page 38: 10. Schémas De Câblage
Français 10. Schémas de Câblage Flag P028728 P028728 Le raccord indiqué sur le schéma de câblage est pour une alimentation monophasée. Les capacités nominales sont pour 230 V 50 H Code Description Code Description Code Couleur Bleu Thermostat du four gauche Horloge Gauche multi-fonction de Brun... -
Page 39: 11. Fiche Technique
Français 11. Fiche Technique A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR: Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur. EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE: Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la porte du four. PAYS DE DESTINATION: GB, IE, FR, NL, DE, SE, BE. Catégories de gaz et réglages de pression Cet appareil est fourni avec un réglage associé... - Page 40 être vissées conformément aux instructions se trouvant dans la trousse de conversion incluse. Raccordements Electricité 230/400 V 50 Hz Dimensions Identi cation du Modèle Professional+ 100 FX Dual Fuel Hauteur minimale 905 mm maximale 930 mm Largeur hors tout 994 mm Profondeur hors tout 604 mm sans poignées, 642 mm avec poignées...
- Page 41 Français Données d’efficacité du Réchaud Marque Falcon Professional + Identi cation du Modèle 100 FX Taille Type Mixte Type de Plaque Nombre de brûleurs à gaz Brûleur auxiliaire / petit (brûleur à gaz EE) Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à gaz EE) Brûleur semi-rapide / moyen (brûleur à...
- Page 42 Français Données du Four Marque Falcon Identi cation du Modèle Professional + 100 FX Type de Four Électriques Masse Nombre de cavités E cacité énergétique côté gauche Type de carburant Electric Type de cavité Multifonction (PA) Courant - Par convention Courant - Convection forcée...
- Page 48 Clarence Street, Royal Leamington Spa, Warwickshire, CV31 2AD, England. www.falconworld.com...