Table des Matières
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3. R-24ST/2B34 French
TOUCHE
DÉCONGÉLATION
Ed-3
Décongélation
Volaille
x3
Ed-4
Décongélation
Gâteau
x4
Ed-5
Décongélation
Pain
x5
REMARQUES: Rapide Décongélation
1 Les steaks et côtelettes doivent être congelés en une couche.
2 Congelez la viande hachée en tranches fines
3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4 Pour Ed-1 et Ed-3 disposer les aliments dans le four comme indiqué:
2/14/02
8:38 AM
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TABLEAUX DE DÉCONGÉLATION RAPIDE
QUANTITÉ (Incrément)
RAPIDE Nu.
/ UTENSILES
0,9 - 1,5 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
(Voir remarque ci-
dessous)
0,1 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat
0,1 - 1,0 kg (100 g)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
Plat
( Ce programme n'est
recommandé que pour le
pain en tranches.)
Steaks et Côtelettes
PROCÉDURE
• Placer une assiette renversée sur le
plateau tournant et mettre la volaille
côté poitrail vers le bas sur l'assiette.
• Quand le four s'arrête, le bruit audible
de signaux et le "RETOURNER"
symbole apparaît dans l'affichage,
retourner. Protégez les parties minces
et les parties déjà chaudes avec du
papier d'aluminium.
• Après décongélation, couvrir d'une
feuille de papier aluminium et laisser
reposer 15-30 minutes jusqu'à
complète décongélation.
• Enfin, laver la volaille sous l'eau courante.
• Retirez l'emballage du gâteau.
• Placez sur un plat au centre du
plateau tournant.
• Une fois la décongélation effectuée,
coupez le gâteau en portions identiques
que vous espacerez et laissez reposer
pendant 15-60 minutes jusqu'à ce que le
gâteau soit uniformément décongelé.
• Poser le pain sur un plat au centre
du plateau tournant. Pour de grands
montants, distribuez directement sur
la plateau tournant.
• Quand le four s'arrête, le bruit audible
de signaux et le "RETOURNER"
symbole apparaît dans l'affichage,
changer la position des tranches et
retirer celles qui sont décongelées.
• Après la décongélation, séparer
toutes les tranches et les disposer sur
un grand plat. Couvrir le pain d'une
feuille de papier aluminium et le
laisser reposer 5-10 minutes pour
compléter la décongélation.
Aliments
Plat
Plateau
tournant
45
Volaille
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