Table des Matières
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TABLEAUX DE CUISSON RAPIDE & DÉCONGÉLATION
MENU Nu.
C-1 Cuisson
0,2 - 0,3 kg (50 g)
Pommes de terre frites
Plat à tarte
Trépied
(recommandé pour les
fours conventionnels)
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
0,1 - 0,6 kg (100 g)
C-2 Cuisson
Bol et couvercle
Légumes surgelés
(Temp. initiale des
aliments -18° C)
e.g. Choux de Bruxelles,
haricots verts, petits
pois, jardinière de
légumes, brocolis
0,4 - 1,2 kg (100 g)
C-3 Cuisson
(poisson: 0,2 - 0,6 kg)
Filet de poisson en sauce
(sauce: 0,2 - 0,6 kg)
(Temp. initiale des
Plat à gratin et couvercle
aliments
plastique micro-ondes
poisson 5° C
sauce 20° C)
0,2 - 0,6 kg (100 g)
C-4 Cuisson
Trépied
Kebabs
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
0,6 - 1,5 kg (100 g)
C-5 Cuisson
Plat à tarte
Rôti de porc
(Temp. initiale 5° C)
Ingrédients pour 1 kg de porc maigre roulé
1 gousse d'ail pilée, 2 cuillères à soupe d'huile, 1
cuillère à soupe de paprika, un peu de cumin en
poudre, 1 cuillère à café de sel.
0,9 - 1,4 kg (100 g)
C-6 Cuisson
Trépied
Poulet grillé
(Temp. initiale des
aliments 5° C)
Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé:
Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika,
2 cuillères à soupe d'huile
QUANTITÉ (Incrément)
/ UTENSILES
PROCÉDURE
• Enlever les frites surgelées de l'emballage et les poser
sur un plat en porcelaine.
• Placer le plat sur le trépied dans le four.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après la cuisson, enlever du plat et mettre sur une assiette
pour servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).
• Saler à votre goût.
REMARQUE: Le plat chauffe beaucoup pendant la
cuisson. Pour éviter de vous brûler, utiliser des gants
isolants pour sortir le plat du four.
• Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau par 100 g. (Pour les
champignons, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau).
• Mettre un couvercle.
• Quand le four s'arrête et que le signal sonore retentit,
remuer et couvrir à nouveau.
• Après cuisson, laisser reposer pendant environ 1-2 minutes.
REMARQUE: Si les légumes surgelés sont compactés,
cuisez-les manuellement.
• Mettre le filet de poisson dans le plat avec les
extrémités fines vers le centre.
• Etaler la sauce préparée sur le filet de poisson.
• Recouvrir de film plastique micro-ondes et faire cuire.
• Après cuisson, laisser reposer pendant environ 2 minutes.
Voir recettes pour les sauces à la page 57.
• Préparer les brochettes du grill.
• Placer sur un trépied et faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit, retourner.
• Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour
servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).
• Le rôti de porc mince est recommandé.
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur le porc.
• Placer le porc dans un plat à tarte directement sur le
plateau tournant et faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.
• Après cuisson, laisser reposer la préparation emballée
dans du papier aluminium pendant environ 10 minutes.
• Mélanger les ingrédients et les étaler sur le poulet.
• Percer la peau du poulet.
• Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté poitrail vers le bas.
• Placer le poulet dans un plat à tarte directement sur le
plateau tournant et faire cuire.
• Quand le signal sonore retentit, retourner le poulet.
• Après cuisson, enlever et mettre sur une assiette pour
servir. (Il n'est pas nécessaire de laisser reposer).
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