Bosch CleverMixx MFQ26 Série Mode D'emploi page 44

pl Przepisy kulinarne
■ Jajka wybić do miski, wsypać cukier
i ubijać ok. 2-3 minuty na zakresie 4,
aż do uzyskania piany.
■ Mąkę wymieszać z proszkiem do
pieczenia, dodać do piany z jaj
i zamieszać krótko na zakresie 2.
■ Wylać ciasto na blachę wyłożoną
papierem do pieczenia, rozsmarować
gładko i piec w piekarniku
z ogrzewaniem górnym i dolnym
nagrzanym do temperatury 200 °C.
■ Upieczone ciasto biszkoptowe wyłożyć
na ręcznik kuchenny posypany
cukrem, zwinąć w rolkę i pozostawić
do ostygnięcia.
■ Śmietanę kremówkę ubić na sztywno
z cukrem i usztywniaczem
na zakresie 4.
■ Rozwinąć rolkę ciasta biszkoptowego,
rozsmarować na cieście ubitą śmietanę,
rozłożyć owoce na śmietanie i ponownie
zwinąć ciasto w rolkę. Posypać
cukrem­pudrem.
Ciasto ucierane
Przepis podstawowy
– 250 g mąki
– 125 g cukru
– 125 g margaryny
– 2 jajka
– 1 torebka cukru waniliowego
– 1 torebka proszku do pieczenia
– 75 g mleka
■ Podane składniki mieszać końcówką
do mieszania przez ok. ½ minuty
na zakresie 1, następnie przez ok.
3­4 minuty na zakresie 4.
■ W zależności od przepisu dodać na
koniec np. rodzynki, kandyzowaną
skórkę cytryny lub pomarańczy
i wymieszać.
■ Na babkę marmurkową pozostawić
połowę ciasta, dodać kakao w proszku
i zamieszać.
44
Hak do zagniatania
Za pomocą haków do zagniatania
można przygotować różne ciasta, jak
np. ciasto drożdżowe, ciasto na pizzę,
ciasto na strudel, ciasto na chleb lub ciasto
kruche.
Ciasto drożdżowe
– 500 g mąki
– 1 paczka drożdży suszonych lub 25 g
świeżych drożdży
– 1 jajko
– 210-220 g ciepłego mleka
– 80 g masła (o temperaturze pokojowej)
– 80 g cukru
– 1 szczypta soli
– otarta skórka z połowy cytryny lub
aromat cytrynowy
■ Włożyć wszystkie składniki do miski.
■ Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym
zakresie a następnie zagniatać ok.
7 minut na zakresie 4.
Razowe bułki lub chleb
– 250 g mąki pszennej razowej
– 250 g mąki pszennej
– 1 łyżka cukru
– 1 łyżka margaryny
– ½ łyżki soli
– 1 ½ paczki suszonych drożdży
– 300 ml ciepłej wody
■ Włożyć wszystkie składniki do miski.
■ Zamieszać ok. 30 sekund na najniższym
zakresie a następnie zagniatać ok.
7 minut na zakresie 4.
Wskazówka: Z tej ilości przygotowanego
ciasta można upiec 12 bułek lub jeden
chleb w długiej formie.
Zastrzega się możliwość wprowadzania
zmian.