Bosch CleverMixx MFQ26 Série Mode D'emploi page 5

■ Teig auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech glatt streichen
und bei 200 °C Ober­/Unterhitze
(vorgeheizt) backen.
■ Die heiße Biskuitplatte danach auf
ein mit Zucker bestreutes Küchentuch
legen, aufrollen und abkühlen lassen.
■ Sahne zusammen mit Zucker und
Sahnesteif auf Stufe 4 steif schlagen.
■ Die Biskutrolle zurückrollen, mit Sahne
bestreichen, die Früchte darauf verteilen
und wieder aufrollen. Mit Puderzucker
bestreuen.
Rührteig
Basisrezept
– 250 g Mehl
– 125 g Zucker
– 125 g Margarine
– 2 Eier
– 1 Päckchen Vanillin­Zucker
– 1 Päckchen Backpulver
– 75 g Milch
■ Alle Zutaten ca. ½ Minute auf Stufe 1,
dann ca. 3­4 Minuten auf Stufe 4 mit
dem Rührbesen verarbeiten.
■ Je nach Rezept weitere Zutaten, wie
z. B. Rosinen, Zitronat oder Orangeat,
zum Schluss unterrühren.
■ Für Marmor­Kuchen eine Hälfte des
Teiges mit etwas Kakao vermischen.
Knethaken
Mit den Knethaken kann man
verschiedene Teige wie z. B. Hefeteig,
Pizzateig, Strudelteig, Brotteige oder
Mürbeteig herstellen.
Hefeteig
– 500 g Mehl
– 1 Päckchen Trockenhefe oder 25 g
frische Hefe
– 1 Ei
– 210­220 g warme Milch
– 80 g Butter (Zimmertemperatur)
– 80 g Zucker
– 1 Prise Salz
– Schale einer halben Zitrone oder
Zitronenaroma
■ Alle Zutaten in die.Schüssel geben.
■ Auf niedriger Stufe ca. 30 Sekunden
untermischen, dann auf Stufe 4 für ca.
7 Minuten kneten.
Vollkornbrötchen oder Brot
– 250 g Weizenvollkornmehl
– 250 g Weizenmehl
– 1 EL Zucker
– 1 EL Margarine
– ½ EL Salz
– 1 ½ Päckchen Trockenhefe
– 300 ml warmes Wasser
■ Alle Zutaten in die Schüssel geben.
■ Auf niedriger Stufe ca. 30 Sekunden
untermischen, dann auf Stufe 4 für ca.
7 Minuten kneten.
Hinweis: Aus der hergestellten Teigmenge
kann man 12 Brötchen oder ein Kastenbrot
formen.
Änderungen vorbehalten.
Rezepte de
5