Massa Lêveda - Bosch CleverMixx MFQ26 Série Mode D'emploi

■ Deitar o preparado num tabuleiro
forrado com papel vegetal próprio,
alisar e levar ao forno (pré-aquecido)
a cerca de 200 ºC e com calor superior
e inferior.
■ Depois de cozida, deitar a placa de torta
sobre um pano de cozinha polvilhado
com açúcar, enrolar e deixar arrefecer.
■ Bater as natas juntamente com o açúcar
e o endurecedor de natas, na fase 4.
■ Desenrolar a torta, barrar com natas,
distribuir a fruta por toda a superfície
e voltar a enrolar a torta. Polvilhar com
açúcar em pó.
Massas leves
Receita base
– 250 g de farinha
– 125 g de açúcar
– 125 g de margarina
– 2 ovos
– 1 pacotinho de açúcar baunilhado
– 1 pacote de fermento em pó
– 75 g de leite
■ Com a vara para massas leves,
misturar todos os ingredientes durante
ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
mais 3 a 4 minutos na fase 4.
■ Consoante a receita, pode adicionar
mais ingredientes, p. ex. passas, limão
cristalizado ou laranja cristalizada no
final.
■ Para bolos de mármore, misturar cerca
de metade da receita com cacau.
Vara para massas pesadas
Com a vara para massas pesadas
podem ser preparadas diferentes
massas como p. ex. massa lêveda,
massa para pizza, massa de strudel,
massas para pão ou massa quebrada.
Massa lêveda
– 500 g de farinha
– 1 pacotinho de fermento seco ou 25 g
de fermento fresco
– 1 ovo
– 210–220 g de leite quente
– 80 g de manteiga (à temperatura
ambiente)
– 80 g de açúcar
– 1 pitada de sal
– Casca de meio limão ou aroma de limão
■ Deitar todos os ingredientes na tigela.
■ Misturar durante 30 segundos, na fase
mínima e, depois, bater durante cerca
de 7 minutos, na fase 4.
Pãezinhos ou pão de farinha
integral
– 250 g de farinha de trigo integral
– 250 g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de margarina
– ½ colher de sopa de sal
– 1 ½ pacote de levedura seca
– 300 ml de água quente
■ Deitar todos os ingredientes na tigela.
■ Misturar durante 30 segundos, na fase
mínima e, depois, bater durante cerca
de 7 minutos, na fase 4.
Nota: Esta quantidade de massa permite
fazer 12 pãezinhos ou um pão de forma.
Direitos reservados quanto a alterações.
Receitas pt
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