Bosch CleverMixx MFQ26 Série Mode D'emploi page 29

Kakkutaikina
Perusohje
– 250 g jauhoja
– 125 g sokeria
– 125 g margariinia
– 2 kananmunaa
– 2 tl vaniljasokeria
– 2 tl leivinjauhetta
– 75 g maitoa
■ Vaivaa vispilällä kaikkia aineksia noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin
3­4 minuuttia nopeudella 4.
■ Sekoita lopuksi taikinaan muut
reseptissä mainitut ainesosat,
esim. rusinat, sukaatti tai hillottu
appelsiininkuori.
■ Jos valmistat tiikerikakun, jaa taikina
kahteen osaan ja sekoita toiseen osaan
vähän kaakaojauhetta.
Taikinakoukku
Taikinakoukulla voi valmistaa erilaisia
taikinoita, esim. hiivataikinan,
pizzataikinan, struudelitaikinan,
leipätaikinan tai murotaikinan.
Hiivataikina
– 500 g jauhoja
– 25 g hiivaa tai vastaava määrä
kuivahiivaa
– 1 kananmuna
– 210–220 g lämmintä maitoa
– 80 g voita (huoneenlämpöistä)
– 80 g sokeria
– 1 ripaus suolaa
– puolikkaan sitruunan kuori tai
sitruuna­aromia
■ Mittaa kaikki ainekset kulhoon.
■ Sekoita alhaisella nopeudella noin
30 sekuntia, vaivaa sitten taikinaksi noin
7 minuutin ajan nopeudella 4.
Täysjyväsämpylät tai -leipä
– 250 g täysjyvävehnäjauhoja
– 250 g vehnäjauhoja
– 1 rkl sokeria
– 1 rkl margariinia
– ½ rkl suolaa
– 1 ½ pussia kuivahiivaa
– 3 dl lämmintä vettä
■ Mittaa kaikki ainekset kulhoon.
■ Sekoita alhaisella nopeudella noin
30 sekuntia, vaivaa sitten taikinaksi noin
7 minuutin ajan nopeudella 4.
Huom: Taikinasta tulee 12 sämpylää tai
yksi vuokaleipä.
Oikeudet muutoksiin pidätetään.
Reseptit fi
29