Kenwood A970 Mode D'emploi page 12

ausgerollt werden. Der flache
Pastaaufsatz (A970) enthält den
Verbindungsadapter, der für die
anderen Zusatzaufsätze im Sortiment
benötigt wird.
2 Zum Anbringen der erhältlichen
Zusatzaufsätze befolgen Sie bitte die
Anweisungen unter „Montage".
3 Führen Sie den ausgerollten
Nudelteig durch den Pastaaufsatz.
Die verschiedenen Schneidwerke
schneiden den Teig in
unterschiedliche Pastavariationen
4 Pasta kann bis zu 4 Stunden vor
dem Kochen zubereitet werden.
Kochen der Pasta
1 Füllen Sie einen Topf zu 3
Wasser und lassen Sie das Wasser
aufkochen. Salzen Sie nach
Geschmack.
2 Wenn gewünscht, können Sie dem
Kochwasser etwas Olivenöl
hinzufügen, damit die Pasta nicht
aneinander kleben.
3 Geben Sie die Pasta in das
kochende Wasser und garen Sie die
Nudeln ca. 2-4 Minuten.
Reinigung
1 Drehen Sie den Pastaaufsatz zum
Abnehmen um 45° und ziehen Sie
ihn vom Adapter weg.
2 Verschieben Sie den Auslaufriegel für
niedrige Geschwindigkeiten und
entfernen Sie gleichzeitig den
Verbindungsadapter.
3 Wischen Sie ihn mit einem feuchten
Tuch sauber. Tauchen Sie ihn nicht in
Wasser ein.
Rezepte
Grundrezept für Pastateig
500 g Mehl
4 Eier
1 ⁄ TL Salz
2
1 ⁄ TL Öl
2
Wasser bei Bedarf
Vollkorn-Pasta
500 g Vollkornmehl
.
4 Eier
⁄ TL Salz
1
2
1 ⁄ TL Öl
2
Wasser bei Bedarf
Pasta Rossa
⁄ mit
4
500 g Mehl
3 Eier
75 g Tomatenmark
1 ⁄ TL Salz
2
1 ⁄ TL Öl
2
Wasser bei Bedarf
Zubereitung
Mehl, Salz, Öl und verschlagene Eier
(die Eier sollten je nach Rezept mit dem
Tomatenmark vermischt werden) in die
Rührschüssel geben.
Mit dem Knethaken ca. 3 Minuten auf
Geschwindigkeit 3-4 mischen. Wenn
die Masse zu trocken ist, Wasser
hinzufügen (die Masse sollte krümelig
aber feucht aussehen und keine feste
Kugel geformt haben). Maschine
ausschalten, Masse herausnehmen und
von Hand zu einem glatten Teig kneten.
Die besten Resultate erhält man, wenn
der Teig vor dem Ausrollen mit dem
Pastaaufsatz ca. 15 Minuten
eingewickelt ruhen kann. Flachen
Pastaaufsatz anbringen und
Anweisungen wie zuvor befolgen.
9