Kenwood A970 Mode D'emploi page 10

2 Afin de fixer l'un des autres
accessoires disponibles, suivez les
instructions de la rubrique
"assemblage".
3 Passez la pâte roulée dans
l'accessoire pour pâtes et les
différentes lames de coupe tranchent
la pâte afin de créer différentes
variantes de pâtes .
4 Les pâtes peuvent être laissées
pendant 4 heures jusqu'à leur
cuisson.
cuisson des pâtes
1 Portez à ébullition une casserole
remplie aux trois quarts d'eau. Salez
à volonté.
2 Vous pouvez éventuellement ajouter
à l'eau une petite quantité d'huile
d'olive afin d'éviter que les pâtes ne
collent.
3 Ajoutez les pâtes et faites bouillir à
feu modéré pendant environ 2 à 4
minutes, selon vos goûts.
nettoyage
1 Retirez l'accessoire pour pâtes
fraîches en le tournant de 45° et en
le tirant de l'adaptateur.
2 Faites glisser le crochet de sortie
lente et retirez simultanément
l'adaptateur de raccordement.
3 Essuyez à l'aide d'un chiffon humide.
Ne plongez pas dans l'eau.
recettes
pâte simple
500 g de farine fine ou ordinaire
4 œufs
2,5 ml ( 1 ⁄ c. à café) de sel
2
2,5 ml ( 1 ⁄ c. à café) d'huile
2
eau si nécessaire
pâtes complètes
500 g de farine complète
4 œufs
2,5 ml ( ⁄ c. à café) de sel
1
2
2,5 ml ( 1 ⁄ c. à café) d'huile
2
eau si nécessaire
pâtes rouges
500 g de farine fine ou ordinaire
3 œufs
75 g de tomates en purée
2,5 ml ( 1 ⁄ c. à café) de sel
2
2,5 ml ( 1 ⁄ c. à café) d'huile
2
eau si nécessaire
Méthode
Versez la farine, le sel, l'huile et les
œufs battus (les œufs doivent être
mélangés à la purée de tomates le cas
échéant) dans le bol de mélange.
Mélangez à l'aide du crochet à pâte à
vitesse 3-4 pendant environ 3 minutes,
en ajoutant de l'eau si le mélange est
trop sec (le mélange doit se présenter
sous forme de miettes, tout en
conservant une apparence humide, et
ne doit pas former une masse solide).
Éteignez l'appareil, rassemblez les
ingrédients et pétrissez à la main
jusqu'à obtention d'une pâte
homogène. Pour un résultat optimal,
enveloppez la pâte, puis laissez-la
reposer pendant environ 15 minutes,
avant de la rouler à l'aide de
l'accessoire pour pâtes.
Fixez l'accessoire pour pâtes plates et
suivez les instructions précédentes.
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