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28 FUNCIONAMIENTO
Función de
Ejemplo de alimento
cocción
• Chocolate a fuego
Fundir
• Mantequilla
Recalentar
• Sopas y guisos
• Cebollas
• Zanahorias
Rehogar
verduras
• Apio
• Pimientos
• Salsa de tomate
• Salsa de queso
Cocción a fuego
• Papas
lento
• Granos
• Caldos o guisos
• Filetes/chuletas
• Huevos
• Carnes de desayuno
Salteado u otros
• Verduras
• Salteado
• Dorado de carnes
Sellado/dorado
• Filetes o chuletas
• Pollo frito
• Papas fritas
Fritura/fritura
profunda
• Pescados o
• Brócoli
Blanquear
• Coliflor
verduras
• Judías verdes
• Agua para pasta
Hervor
• Mariscos
NOTA
• Estos ajustes son pautas recomendadas para cocinar. Es posible que deba ajustar el nivel de potencia
para el tipo de comida y de sartén. Los tiempos de cocción de algunos alimentos variarán según la
cantidad o la calidad.
directo
congeladas
para chile o guisos
mariscos rebozados
Nivel de
potencia
Revuelva continuamente para evitar que se
pegue.
1
Si usa una caldera doble para derretir el chocolate,
use el nivel de potencia 2.
Controle atentamente para evitar malos
2
resultados.
Controle atentamente y revuelva con frecuencia
3-4
para lograr los resultados deseados.
Para rehogar verduras, cocínelas hasta que
5-6
liberen humedad, sin dorarse.
Cocción a
fuego
Controle atentamente para evitar derrames.
lento 1
Para cocinar al vapor verduras o granos, lleve a
hervor el líquido de cocción a fuego lento, cubra la
olla y reduzca el calor al nivel de energía 2.
4-5-6
Controle atentamente y revuelva con frecuencia
5-6-7
para lograr los resultados deseados.
Las carnes a temperatura ambiente se sellarán y
dorarán de manera más efectiva.
8-9
Puede salpicar grasa si el nivel de potencia es
demasiado alto.
Puede salpicar grasa si el nivel de potencia es
7-8
demasiado alto.
8-9
Controle atentamente para evitar derrames.
No llene la olla hasta el borde. El agua puede
8-9-Boost
desbordar si el nivel de potencia es demasiado
alto.
Notas/comentarios
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