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Empfehlungstabelle
Werkzeug/ Zubehör
Funktion
Schlagmesser
Kuchenteige
Knetteig – Einarbeiten von Fett in Mehl
Zugabe von Wasser für Teigzutaten
Hacken von Fisch und magerem Fleisch
Patés und Terrinen
Hacken von Gemüse
Hacken von Nüssen
Pürieren von weichem / gekochtem Obst und
Gemüse
Soßen, Dressings und Dips
Schlagmesser mit
Kalte Suppen
Maxi-Abdeckscheibe
Milkshakes/flüssige Teige
Doppel-Schneebesen
Eiweiß
Eier und Zucker für Biskuit ohne Fett
Sahne
Schaumigschlagen von Fett und Zucker
Knetwerkzeug
Hefeteig
Weißes Brotmehl
Vollkornmehl
Unterheb-Rührelement
Aufschlagen von Sahne und Fruchtpürees
Untermischen von Eiweiß in schwere Teige
Makronen
Extrafeine Raspelscheibe
Parmesankäse, Kartoffeln für Kartoffelknödel
Feine Julienne-Scheibe
Kartoffeln für feine Pommes frites und Rösti
Gemüse für Wok-Gerichte und als Garnierung
Pommes-frites-Scheibe
Für dünne Pommes frites und Zutaten für
Eintöpfe und Dips (z.B. Gurken, Äpfel und
Birnen).
Thermoresist-Mixer
Kalte Flüssigkeiten und Getränke
Suppen mit Brühe als Grundlage
Suppen mit Milch
Wir empfehlen, heiße Zutaten vor dem Mixen abkühlen zu lassen. Wenn Sie jedoch heiße Zutaten
verarbeiten möchten, lesen Sie bitte die Sicherheitshinweise für das Mixen von heißem Füllgut.
Mini-Schüssel und
Fleisch
Schlagmesser
Hacken von Kräutern
Hacken von Nüssen
Mayonnaise
Pürees
Zitruspresse
Kleinere Früchte, d. h. Limonen und Zitronen
Größere Früchte, d. h. Orangen und Grapefruit
Metall-Entsafter
Zum Entsaften von hartem Obst und Gemüse
wie Äpfel und Karotten
Zum Entsaften von weichem Obst und Gemüse
wie Trauben und Tomaten
Zerkleinerer/Mahlaufsatz
Zerkleinern verschiedener Gewürze
Mahlen von Kaffeebohnen
Hacken von Nüssen
Zerkleinern von Knoblauchzehen, frischen
Chilischoten und Ingwerwurzeln
F F Diese Angaben dienen lediglich zur Orientierung. Tatsächliche Zeiten sind abhängig vom jeweiligen Rezept und den verarbeiteten
Zutaten.
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Empfohlene
Verarbeitungs- Höchstmenge
Geschwindigkeit
zeit F F
8
15-20 Sek.
5 – 8
10 Sek.
10-20 Sek.
Puls – 8
10-30 Sek.
Puls
5-10 Sek.
8
30-60 Sek.
8
10-30 Sek.
8
2 Min. (max.)
Langsam starten
30-60 Sek.
und bis
Höchstgeschwin-
15-30 Sek.
digkeit
steigern
8
60-90 Sek.
8
4-5 Min.
8
30 Sek.
8
2 Min. (max.)
8
60 Sek.
8
60 Sek.
8
60 Sek.
1 – 2
60 Sek.
1 – 2
60 Sek.
1 – 2
60 Sek.
8
–
8
–
8
–
8
15-30 Sek.
8
30 Sek.
8
30 Sek.
8
20 Sek. + Puls
8
30 Sek.
8
30 Sek.
8
30 Sek.
8
30 Sek.
1 – 2
–
8
–
8
–
8
30 - 60 Sek.
8
30 Sek.
Puls
10 Sek.
Puls
10 Sek.
1,5 kg Mehl
340g Mehl
600g
max. mageres
Rindfleisch
500g
200g
1 kg
800g
1,5 l
1 l
6 (200g)
3 (150g)
500 ml
200g Fett
200g Zucker
1 kg
Gesamtgewicht
600g Mehl
500g Mehl
300g Sahne,
300g Püree
Gesamtgewicht 600g
Gesamtgewicht 500g
Schüssel
höchstens bis zur
Maximum-
Markierung füllen
1,5 l
1,2 l
1 l
200g mageres
Rindfleisch
15g
50g
2 Eigelb
300g Öl
200g
1 kg
800 g Äpfel
600 g Karotten
500 g
50 g
50 g
30 g
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