Rational iVario 2-XS Mode D'emploi Original page 4

5.2.4 Plats à base d'œufs............................................................................................................................................................................ 30
5.2.5 Potages et sauces, p. ex. : ................................................................................................................................................................ 31
5.2.6 Desserts et entremets...................................................................................................................................................................... 32
5.2.7 Finishing............................................................................................................................................................................................... 32
5.3 Conditions préalables, informations et mises en garde .................................................................................................................... 33
5.4 Cuire des aliments de manière intelligente........................................................................................................................................... 34
5.4.1 Sélectionner un parcours de cuisson intelligent....................................................................................................................... 34
5.4.2 Démarrer un cycle de cuisson intelligent ................................................................................................................................... 34
5.5 Adapter le résultat de cuisson à ses envies ........................................................................................................................................... 35
5.5.1 Paramètres de cuisson ..................................................................................................................................................................... 35
5.5.2 Invitations ............................................................................................................................................................................................ 37
5.5.3 Informations ....................................................................................................................................................................................... 38
5.5.4 Options................................................................................................................................................................................................. 38
5.6 Surveiller un cycle de cuisson intelligent ............................................................................................................................................... 39
5.7 Interrompre le cycle de cuisson intelligent ........................................................................................................................................... 40
6 Cuisson manuelle ........................................................................................................................................................................................ 41
6.1 Conditions préalables, informations et mises en garde .................................................................................................................... 41
6.2 Adapter le résultat de cuisson à ses envies ........................................................................................................................................... 41
6.2.1 Paramètres de cuisson ..................................................................................................................................................................... 41
6.2.2 Fonctions supplémentaires ............................................................................................................................................................ 42
6.2.3 Invitations et informations ............................................................................................................................................................. 42
6.3 Vapeur douce et maintien .......................................................................................................................................................................... 43
6.3.1 Plage de température....................................................................................................................................................................... 43
6.3.2 Cuisson des aliments........................................................................................................................................................................ 43
6.4 Sauter ............................................................................................................................................................................................................... 44
6.4.1 Consignes de sécurité générales .................................................................................................................................................. 44
6.4.2 Plage de température....................................................................................................................................................................... 44
6.4.3 Saisir l'aliment..................................................................................................................................................................................... 44
6.5 Frire................................................................................................................................................................................................................... 45
6.5.1 Consignes de sécurité générales .................................................................................................................................................. 45
6.5.2 Fonctionnalités limitées .................................................................................................................................................................. 45
6.5.3 Plage de température....................................................................................................................................................................... 45
6.5.4 Faire fondre la graisse solide.......................................................................................................................................................... 45
6.5.5 Frire un aliment .................................................................................................................................................................................. 46
6.6 Interrompre la cuisson manuelle.............................................................................................................................................................. 47
7 Cuisson sous pression (en option) .......................................................................................................................................................... 48
7.1 Consignes de sécurité générales.............................................................................................................................................................. 48
7.2 Invitations ....................................................................................................................................................................................................... 49
7.3 Informations................................................................................................................................................................................................... 49
7.4 Options............................................................................................................................................................................................................ 49
7.5 Cuisson sous pression des aliments........................................................................................................................................................ 50
8 iZone Control ............................................................................................................................................................................................... 52
8.1 Bons.................................................................................................................................................................................................................. 52
8.1.1 Vignettes prédéfinies ....................................................................................................................................................................... 52
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