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Les appareils Hengel sont particulièrement simples à monter. Cependant, il est impératif de lire attentivement
cette notice de montage.
1
Présentation ............................................................................................................................................................... 3
1.1
Présentation générale ................................................................................................................................................ 3
1.2
Descriptions techniques ............................................................................................................................................. 3
1.2.1
La régulation bi-tronic Control ........................................................................................................................... 3
2
Consignes importantes .............................................................................................................................................. 4
2.1
Consignes générales d'installation et de fonctionnement ......................................................................................... 4
2.2
Principales caractéristique de l'eau pour le système d'hygrométrie .......................................................................... 4
2.3
Consigne de transport ................................................................................................................................................ 4
2.4
Consignes de démolition............................................................................................................................................ 4
3
Instructions d'installation ............................................................................................................................................ 5
3.1
Vue éclatée de l'appareil............................................................................................................................................ 5
3.1.1
AR46 à AR88 .................................................................................................................................................... 5
3.1.2
AR46D2E à AR68D2E ...................................................................................................................................... 6
3.1.3
ARP88 ............................................................................................................................................................... 6
3.1.4
AR2-46 à AR3-68 .............................................................................................................................................. 7
3.2
Montage de la caisse ................................................................................................................................................. 8
Pose du sol
(seulement pour type AR)
3.2.1
Pose du panneau de fond ................................................................................................................................. 8
3.2.2
Pose du panneau côté gauche ....................................................................................................................... 10
3.2.3
Pose du panneau de séparation
3.2.4
Pose du panneau côté droit ............................................................................................................................ 10
3.2.5
Pose de la séparation du compartiment
3.2.6
Pose de la plateforme ..................................................................................................................................... 11
3.2.7
Pose capot en haut de porte ........................................................................................................................... 11
3.2.8
Pose de l'évaporateur et du déflecteur ........................................................................................................... 12
3.2.9
Pose des plaques de séparation ..................................................................................................................... 12
3.2.10
Pose échelles et glissières
3.2.11
Montage des protections
3.2.12
Pose de la porte .............................................................................................................................................. 13
3.2.13
Pose des portillons
3.3
Raccordements électriques ..................................................................................................................................... 14
3.3.1
Branchement de la résistance d'hygrométrie .................................................................................................. 14
3.3.2
Branchement clavier de régulation.................................................................................................................. 14
3.3.3
Branchement sonde hygrométrique et sonde de température ....................................................................... 14
3.4
Raccordements frigorifiques
3.5
Raccordement en eau .............................................................................................................................................. 15
3.6
Démarche de première mise en route ..................................................................................................................... 16
3.6.1
Instruction de première mise en route............................................................................................................. 16
3.6.2
Présentation interface régulateur bi-tronic Control ......................................................................................... 16
3.6.3
Paramètres technicien régulateur bi-tronic Control ......................................................................................... 16
4
Utilisation de l'appareil ............................................................................................................................................. 17
4.1
Utilisation de la régulation bi-tronic Control ............................................................................................................. 17
4.1.1
Première mise en route / Réglage de l'horloge ............................................................................................... 18
4.1.2
Fonctionnement en mode DIRECT ................................................................................................................. 18
4.1.3
Cycles de fermentation préprogrammés ......................................................................................................... 19
4.1.4
Pré-programmation ......................................................................................................................................... 20
4.1.5
Logique d'affichage du régulateur ................................................................................................................... 22
4.1.6
Type de fermentation ...................................................................................................................................... 23
4.1.7
Alarmes / Défauts ............................................................................................................................................ 23
4.1.8
Coupure d'électricité ....................................................................................................................................... 24
4.1.9
Signalisation à distance .................................................................................................................................. 24
4.2
Conseils d'utilisation ................................................................................................................................................ 24
5
Entretien courant et maintenance de l'appareil ....................................................................................................... 25
5.1
Entretien courant de l'appareil ................................................................................................................................. 25
5.2
Maintenance de l'appareil ........................................................................................................................................ 25
5.3
Défaut de fonctionnement / Aide à la maintenance ................................................................................................. 26
6
Accès aux différentes pièces détachées ................................................................................................................. 28
6.1
Accès à l'évaporateur .............................................................................................................................................. 28
6.2
Accès à la platine de commande ............................................................................................................................. 28
6.3
Remplacement de la sonde d'hygrométrie .............................................................................................................. 28
7
Informations complémentaires ................................................................................................................................. 29
7.1
déclaration CE de conformité .................................................................................................................................. 29
7.2
Coordonnées de votre installateur ........................................................................................................................... 30
............................................................................................................................. 8
(seulement pour type AR2/AR3/HG2/HG3)
(seulement pour Type AR46D2E/AR48D2E/AR68D2E)
(seulement pout type AR)
(seulement pour type HG)
(pour modèles ARP88)
.................................................................................................... 14
(groupe à distance)
.................................................................................................... 15
Page 2 sur 30
.................................................................................... 13
...................................................................................... 13
ARMOIRE DE FERMENTATION
................................................ 10
................. 11
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