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hengel GS40-B Notice D'instructions

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Notice d'instructions
Cellule de refroidissement et surgélation
rapide à chariots GS40-B ou GS40-RR
A conserver par l'utilisateur
Hengel Industrie
ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE
Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09
Email : infos@hengel.com
Site web : www.hengel.com
GS40B-BT3-NI-FR-2017-1

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Sommaire des Matières pour hengel GS40-B

  • Page 1 Notice d’instructions Cellule de refroidissement et surgélation rapide à chariots GS40-B ou GS40-RR A conserver par l’utilisateur Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09...

  • Page 2: Versions Du Document

    Modification références pièces Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 3: Table Des Matières

    Sommaire 1 - INTRODUCTION GÉNÉRALE ..........4 2 - INSTALLATION ET POSITIONNEMENT ........4 Généralités ..........................4 Dimensions générales de la cellule modèle GS40-B ..........5 Montage GS40-B ........................6 2.3.1 Vue générale ................................6 2.3.2 Montage étape par étape ..........................6 3 - PIÈCES DÉTACHÉES : LISTE ET ACCÈS ......... 11 Système évaporateur-ventilateurs ...................11...

  • Page 4: Introduction Générale

    Les équipements Hengel sont le fruit d’une longue expérience dans les équipements de surgélation, conservation et fermentation contrôlée pour la boulangerie, pâtisserie et restauration. HENGEL est capable de répondre aux besoins spécifiques de tous les professionnels en leur proposant des équipements de refroidissement rapide et de surgélation de qualité, parfaitement adaptés aux contraintes de la profession.

  • Page 5: Dimensions Générales De La Cellule Modèle Gs40-B

    Dimensions générales de la cellule modèle GS40-B 1350 1250 (2160 porte ouverte) 1634 1250 Kit raccordement ligne aspiration et ligne liquide avec électrovanne à assembler Écoulement condensation Coffret électrique Sorties tubes aspiration et liquide Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com...

  • Page 6: Montage Gs40-B

    Dans ce cas, ne pas oublier de le crocheter à nouveau une fois l’alignement effectué. Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 7 Etape 2 - Montage du fond Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 8 Serrer l’ e nsemble des crochets. Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 9 Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 10 Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 11: Procédure Simplifiée Charge Et Mise En Route Groupe Zxle

    S’assurer également que le voyant liquide soit correctement rempli. Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 12: Pièces Détachées : Liste Et Accès

    Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 13 Sonde ECN de température surchauffe Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 14: Enlèvement De L'afficheur

    6004373 • Façade Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 15: Unité De Condensation Et Alimentation Électrique

    Unité de condensation et alimentation électrique Il faut prévoir 2 alimentations électriques : • Pour la cellule GS40-B : 230V MONO+T, 50Hz, intensité nominale 17A • Pour le groupe frigorifique : 400V TRI+N+T, 50Hz, intensité nominale 15,6A, intensité rotor bloqué 101A...

  • Page 16: Procédure De Nettoyage Initiale

    5 - RÉGULATION BI-TRONIC CONTROL 3 Voir la notice utilisation “Notice d’utilisation, Bi-Tronic Control 3 - Surgélation et refroidissement rapide”. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez la télécharger gratuitement sur le site web www.hengel.com dans la section “Support”. 6 - MAINTENANCE Procédure de nettoyage périodique...

  • Page 17: Maintenance Préventive Générale

    équipement risque d’entrer dans la route sombre de la corrosion. Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 18: Guide De Dépannage

    Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...
  • Page 19 Hengel Industrie ZA, Les Berges du Rhins - 42120 PARIGNY - FRANCE Email : infos@hengel.com GS40B-BT3-NI-FR-2017-1 Tél : +33 (0)4 77 23 40 00 - Fax : +33 (0)4 77 23 40 09 Site web : www.hengel.com...

  • Page 20: Connections Électriques

    Paramètres (technicien et usine) Voir la notice utilisation “Notice d’utilisation, Bi-Tronic Control 3- Surgélation-conservation”. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez la télécharger gratuitement sur le site web www.hengel.com dans la section “Support”. Schéma électrique Pour le schéma électrique du groupe de condensation, merci de se référer au schéma n°7000. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez la télécharger gratuitement sur le site web www.hengel.com dans la section “Support”.

  • Page 21: Contact Service Technique

    9 - CONTACT SERVICE TECHNIQUE La qualité de l’équipement HENGEL et son installation faite par des professionnels, vous assureront un fonctionnement fiable pendant de nombreuses années. Cependant, votre appareil n’est pas à l’abri d’une défaillance ou d’une collision avec des chariots ou des plateaux.

Ce manuel est également adapté pour:

Gs40-rr

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