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Les langues disponibles
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Si les touches de percolation
rEMarQuE:
(Brew Start) et de mise à la pression (Froth
Start) se mettent à clignoter après que le
bouton ait été tourné, la machine vous signale
que les instructions n'ont pas été suivies au
pied de la lettre. Remettez le bouton en
position d'ARRÊT «O» et reprenez à partir de
l'étape 5 pour que la percolation continue.
Lorsque la tasse ou verseuse est remplie
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au niveau désiré, tournez le bouton en
sens horaire pour le mettre en position
d'ARRÊT «O». Employer moins d'eau
procure un café expresso plus serré.
Surveillez assidûment l'appareil
attEntion:
durant son utilisation car le cycle doit être
arrêté manuellement. Vous éviterez ainsi
débordement, éclaboussures et risques ou
dommages potentiels. Cette machine doit
être éteinte manuellement.
Lorsque la quantité voulue d'expresso a
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été préparée, réglez l'interrupteur à la
position d'arrêt «O» puis débranchez la
machine. Laissez refroidir celle-ci avant de
démonter des pièces ou des accessoires
et avant le nettoyage.
Lorsque la machine a refroidi, retirez le
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porte-filtre de la tête de percolation.
Immobilisez le filtre dans le porte-filtre
avec la pince de retenue puis mettez le
porte-filtre sens dessus dessous pour le
vider – tapez-le au besoin. Rincez le filtre
et le porte-filtre à l'eau.
Si vous désirez préparer de nouveaux
10
expressos, observez la marche à suivre
donnée sous «Percolation de l'expresso».
Les pièces en métal du
attEntion:
porte-filtre risquent d'être encore brûlantes.
Servez-vous toujours de la pince de retenue
pour jeter le marc de café. Refroidissez ces
pièces sous l'eau courante froide au besoin.
Préparation du cappuccino
Le cappuccino est un expresso serré coiffé de
lait à la pression. Faire mousser le lait requiert
pratique et patience. Ne vous découragez pas
si vos résultats ne sont pas parfaits au premier
essai. Le lait doit être moitié à la pression
(fond du pot) et moitié mousse (haut du pot).
Vous aurez tôt fait de maîtriser la technique.
Pour bien réussir, nous conseillons d'émulsifier
le lait séparément dans un pot à mousser en
inox (si vous en avez un) puis de le verser dans
le café. Lait et pot doivent être très froids.
N'utilisez pas un pot juste lavé à l'eau chaude.
Nous conseillons aussi d'employer un
thermomètre à boisson, car c'est ainsi que
vous obtiendrez le lait à la pression optimal.
Truc:
Truc:
Pour obtenir les résultats optimaux,
nous vous conseillons de laver le
moussoir après chaque utilisation.
Consultez la section du nettoyage.
PRÉPARATION
PRÉPARATION
Réunissez ce qui suit avant de vous lancer:
Mouture fine de café à expresso
1
Eau du robinet (ou mieux encore, votre
2
eau filtrée préférée)
Lait (du lait à 2 % M.G. ou écrémé de
3
préférence, car il mousse mieux)
Pot à mousser
4
Cuiller à thé
5
Vos tasses ou demi-tasses favorites
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REMARQUE:
Le haut de la machine constitue
une surface chaude pour les tasses. Elle est
chaude à chaque fois que l'appareil marche.
Un thermomètre de cuisine (optionnel)
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placé dans le pot à mousser aidera à
rehausser votre expérience gustative en
optimisant la température du lait à la
pression entre 150 et 155 °F.
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villaware.com
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