Electrolux Professional SkyLine Chill S 10 GN 2/1 Mode D'emploi page 19

• Insérer la sonde à cœur dans le produit sans exercer de
force excessive et fermer la porte pour démarrer le cycle.
Veiller à bien positionner la pointe (partie sensible). Il est
important que la sonde soit bien en place, à savoir proche
du milieu du produit, en veillant à ce que la pointe ne sorte
pas du produit et ne touche pas la plaque.
OK!
Si la sonde à cœur n'est pas insérée ou est mal insérée,
une fenêtre contextuelle s'affiche au bout de quelques
minutes, avec un message indiquant que le cycle va passer
de Sonde à Temps afin de ne pas corrompre le processus.
MANUAL
The probe is not inserted. The
cycle automatically changed
• En fin de cycle, ouvrir la porte, retirer la sonde à cœur et la
remettre dans sa position d'origine.
b
NOTE!
Attention : prévoir l'utilisation de gants car, à ce
moment, les plaques sont froides
CHARGEMENT DES ALIMENTS
Il est conseillé de couvrir les aliments pendant le cycle afin de
favoriser le refroidissement. Une répartition uniforme du
produit à l'intérieur de la cellule permet une bonne circulation
de l'air et donc une meilleure conservation du produit. Ne
jamais laisser la porte ouverte plus longtemps que nécessaire
pendant le prélèvement ou l'introduction des aliments.
Il est conseillé d'utiliser des plateaux peu profonds pour
permettre une bonne circulation de l'air autour du produit
i
Probe not inserted
from probe to time.
a
(plus la surface de produit exposée à l'air est grande, plus la
durée de refroidissement sera courte). Pour éviter toute
contamination des aliments, il est conseillé de nettoyer
soigneusement les récipients et leurs surfaces d'appui. Il est
également conseillé de placer les aliments dans le refroidis-
seur avec le plateau utilisé pour la cuisson.
NOTE!
L'appareil peut fonctionner avec l'accessoire MUL-
TISONDE (jusqu'à trois sondes indépendantes) ou
avec l'accessoire sonde USB. Pour activer les
accessoires, voir le chapitre E.13 Mode Réglages.
Sélectionner la sonde la plus adaptée et entrer la température
de la sonde à cœur sur le pavé numérique ;
MANUAL
3
°C
1
1 2 3
Hard Chill
- 20
4 5 6 c
°
7 8 9
1:30
0
m:s
SONDE réglable conçue pour mesurer la tempéra-
ture à cœur du produit
SONDE réglable pour la transmission de données
sur clé USB (accessoire)
Pour activer l'accessoire sonde USB, voir le chapitre
E.13 Mode Réglages.
MULTISONDE (accessoire)
Pour activer l'accessoire MULTISONDE, voir le
1
chapitre E.13 Mode Réglages.
Utilisation de l'accessoire MULTISONDE
• Appuyer sur l'icône de sonde.
Une fenêtre s'affiche avec la liste de toutes les sondes
disponibles.
MANUAL
1
1 2 3
-
4
7
1:30
• Sélectionner la sonde requise (par exemple sonde A),
MANUAL
1
Chill
0
°C
Soft / Hard
01:30
:00
-
18
°C
Hard Chill
20
5 6 c
°
8 9
C
B
0
m:s
A
19