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Geflügel
Hähnchenhälften, 1-4 Stück je 400g
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1-4 Stück
Ente, ganz
Gans, ganz
Babypute, ganz
2 Putenkeulen
Fisch
Wenden Sie Fischstücke nach
Ganze Fische müssen nicht gewendet werden. Den ganzen
Fisch in Schwimmposition mit den Rückenflossen nach oben in
den Backofen schieben. Geben Sie eine Kartoffelhälfte oder ein
Fisch
Fisch, ganz
Fisch in Scheiben, z. B.
Koteletts
Tipps zum Braten und Grillen
Für das Gewicht des Bratens stehen
keine Angaben in der Tabelle.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig
ist.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht
Wasserdampf.
Aufläufe, Gratins, Toasts
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich
die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen bleibt saube-
rer.
Gericht
Aufläufe
Auflauf, süß
Nudelauflauf
Gratin
Kartoffelgratin aus rohen Zutaten,
Höhe max. 2 cm
Toast
Toast bräunen, 12 Stück
Toast, überbacken, 12 Stück
16
Gewicht
Zubehör und
Geschirr
Rost
je 250 g
Rost
je 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
3,0 kg
Rost
3,0 kg
Rost
je 800g
Rost
Z
der angegebenen Zeit.
Gewicht
Zubehör und
Geschirr
à 300 g
Rost
1,0 kg
Rost
1,5 kg
Rost
à 300 g
Rost
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern
Sie die Zeit.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
"Löffelprobe". Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er
fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger
Flüssigkeit.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch
den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten
Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Zubehör und Geschirr
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
Rost
Rost
Höhe
Heizart
2
4
3
4
2
4
2
4
2
4
2
4
2
4
kleines, backofenbeständiges Gefäß in den Bauchraum, damit
der Fisch stabiler steht.
Schieben Sie beim direkten Grillen auf dem Rost zusätzlich die
Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fischsaft wird aufgefangen
und der Backofen bleibt sauberer.
Höhe
Heizart
3
(
2
4
2
4
4
(
Stellen Sie das Geschirr immer auf den Rost.
Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des
Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga-
ben sind nur Richtwerte.
Höhe
Heizart
Temperaturangabe in °C Dauer, Minuten
2
170-190
%
2
210-230
%
2
150-170
4
4
3
(
3
3
(
Temperatur °C,
Dauer, Minuten
Grillstufe
210-230
40-50
210-230
30-40
200-220
55-85
170-190
80-100
160-180
110-130
180-200
80-100
180-200
80-100
Temperatur °C,
Dauer, Minuten
Grillstufe
2
20-25
190-210
40-50
180-200
60-70
2
20-25
50-60
25-35
50-60
4-5
5-8
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