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Les langues disponibles
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1
⁄
taza de azúcar morena
4
1
⁄
taza de jugo de limón
3
2 cucharadas de mostaza "Dijon"
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa soya
1. Combine los primeros 8 ingredientes para hacer un aderezo, y mézclelos bien.
2. Coloque la pierna de cordero en una bandeja seca y vierta el aderezo sobre la pierna.
3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago, la pirámide y los pinchos con aceite rociador antiadherente para
cocinar.
4. Inserte en los pinchos en el cordero separándolos 6 cm (2-1
parte superior de los pinchos.
5. Coloque los pinchos en la pirámide, después la bandeja de goteo, el vástago y luego la pirámide en el
asador y cierre la cubierta del asador.
6. Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida
por 35 minutos. Si desea, marine el cordero con la salsa periódicamente.
7. Con cuidado retire los pinchos antes de servir.
Da para: 4 porciones
1
⁄
taza de mostaza "Dijon"
2
1
⁄
taza de vinagre balsámico
2
⁄
taza de aceite de oliva
1
2
1 pollo entero de aproximadamente
1,58 kg-1,81 kg (3
1. Combine la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Remuévalos para mezclarlos.
2. Pase la mezcla con una brocha en la superficie del pollo. Cúbralo y refrigérelo de 4 a 6 horas, o de un día
para otro.
3. Rocíe la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide con aceite rociador antiadherente para cocinar.
4. Coloque el pollo sobre la pirámide. Coloque la bandeja de goteo, el vástago y la pirámide en el asador y
cúbralo. Cocine a temperatura alta usando la graduación para aves y la resistencia de calor central
encendida de 35 a 45 minutos o hasta que los jugos del pollo salgan claros.
5. Pase el aderezo sobrante a un sartén pequeño. Permita que hierva; reduzca la temperatura y cocine a
fuego lento por 5 minutos.
6. Si desea, agregue la grasa que ha caído en la bandeja al aderezo. Si la salsa resulta muy rala, combine
una cucharada de harina con
sartén y cocínela a una temperatura entre media y alta hasta que espese.
7. Sirva la salsa con el pollo.
Da un pollo entero
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Sabrosa pierna de cordero
Pollo con aderezo de mostaza
⁄
a 4 libras)
1
2
1
⁄
de taza de agua para obtener una mezcla suave. Agregue la mezcla al
4
1 diente de ajo, picado
1
⁄
cucharadita de sal
2
1
⁄
cucharadita de pimienta negra
4
1 pierna de cordero cortada por mitad, de 2.5 libras
Aceite rociador antiadherente para cocinar
1
⁄
-pulgadas). Mantenga el cordero hacia la
2
Aceite rociador antiadherente para cocinar
1 cucharada de harina para todo propósito
(opcional)
⁄
taza de agua (opcional)
1
4
32
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