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Sonde de rôtissage
fr
C apteur de rôtissage
x
C ette fonction permet de faire rôtir les aliments en
S o n d e d e r ô t i s s a g e
conservant la température appropriée de la poêle.
Avantages lors du rôtissage
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La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est
nécessaire pour maintenir la température. Cela
permet d'économiser de l'énergie et l'huile et la
graisse ne chauffent pas excessivement.
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La fonction rôtissage signale quand la poêle vide a
atteint la température optimale pour ajouter l'huile
et ensuite les mets.
Remarques
–
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle.
Sinon, la fonction ne sera pas correctement activée.
Il est possible d'utiliser un tamis protecteur, pour
éviter des projections de graisse.
–
Utiliser une huile ou graisse adaptée à la friture. Si
vous utilisez du beurre, de la margarine, de l'huile
d'olive ou du saindoux, sélectionner le niveau de
température 1 ou 2.
–
Ne jamais faire chauffer une poêle avec ou sans
mets sans la surveiller.
–
Si le foyer a une température supérieure à celle de
la casserole ou inversement, le capteur de
température ne s'active pas correctement.
Niveaux de température
Niveau de température
1
très bas
2
bas
3
basse moyenne Friture de poisson ; aliments à cuire épais, comme les boulettes de viande hachée et les saucisses.
4
moyenne haute
5
haut
16
Convient pour
Préparer et faire réduire des sauces, faire cuire des légumes à la vapeur et cuire des mets avec de
l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
Cuire des mets avec de l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de la margarine, par ex. omelettes.
Cuire des steaks medium ou à point, des produits surgelés panés, des aliments fins comme des
escalopes ou des émincés, et des légumes.
Cuire des mets à des températures élevées, par ex. steaks saignants, galettes de pommes de terre et
pommes de terre sautées.
Poêles pour la sonde de rôtissage
Il existe des poêles spécialement adaptées pour la
sonde de rôtissage. Vous pouvez vous procurer
ultérieurement cet accessoire en option auprès d'un
commerce spécialisé ou de notre service technique
après-vente. Indiquez toujours le numéro de référence
correspondant.
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GP900001 Poêle avec un diamètre de 15 cm.
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GP900002 Poêle avec un diamètre de 19 cm.
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GP900003 Poêle avec un diamètre de 21 cm.
Les poêles sont anti-adhérentes, si bien que vous n'avez
pas besoin de beaucoup d'huile.
Remarques
–
Le capteur de rôtissage a été spécialement réglé
pour ce type de poêle.
–
Assurez-vous que le diamètre du fond de la poêle
correspond à la taille du foyer. Placez la poêle au
centre du foyer.
–
Sur le foyer flexible, il est possible que le capteur
de rôtissage ne soit pas activé en cas de taille de
poêle différente ou de poêle mal positionnée. Voir
"Foyer flexible"
le chapitre ~
–
Les autres types de poêle peuvent surchauffer. La
température peut se régler au-dessous ou au-
dessus du niveau de température sélectionné.
Essayez d'abord avec le niveau de température le
plus bas, en le modifiant au besoin.
.
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