Gaggenau CI 282 Notice D'utilisation page 33

Sauces
Fonction Rôtir avec un fond d'huile
Sauce tomate aux légumes
Sauce béchamel
Sauce au fromage, par ex. sauce au gorgonzola
Réduction de sauces, par ex. sauce tomate, sauce bolognaise
Sauces sucrées, par ex. sauce à l'orange
Desserts
Fonction Pocher
Riz au lait*
Gruau d'avoine
Compote**
Flan au chocolat***
Fonction Cuire avec beaucoup d'huile
Viennoiserie, par ex. beignets à la confiture, donuts et
beignets****
* Remuer fréquemment.
** Ajouter le mets dès le début.
*** Préchauffer avec le couvercle, cuire sans couvercle et en remuant en permanence.
**** Réchauffer l'huile avec le couvercle fermé. Sans couvercle, frire une portion l'une après l'autre (le tableau indique la durée
pour chaque portion).
Fonction
automatique
Fonction Sonde de
rôtissage
Fonction Sonde de
rôtissage
Fonction Sonde de
rôtissage
Fonction Sonde de
rôtissage
Fonction Sonde de
rôtissage
Fonction Niveau de
automatique température
Fonction capteur de 85 °C
cuisson
Fonction capteur de 85 °C
cuisson
Fonction capteur de 85 °C
cuisson
Fonction capteur de 85 °C
cuisson
Fonction capteur de 175 °C
cuisson
Niveau de Temps de cuisson
tempéra- total à partir du
ture signal sonore
(min.)
1 25 - 35
1 10 - 20
1 10 - 20
1 25 - 35
1 15 - 25
Temps de cuisson
total à partir du signal
sonore (min.)
40 - 50
10 - 15
10 - 20
3 - 5
5 - 10
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