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5.8.4
Compensation de basse pression avec aimant de levage
sur appareils avec gril
Comme l'actuateur cire ferme très lentement (env. 30-60sec) ou
s'ouvre (env.2-3min selon la durée d'enclenchement) la compensation
de pression en réduction de vapeur ne peut pas être réalisée par ce
composant.
Pour la compensation de basse pression, une électrovanne est
montée sur le compartiment de cuisson. L'aimant est alimenté en
parallèle avec la vanne de condensation (fonction effacement) et
ouvre une petite ouverture dans le compartiment. L'air peut
immédiatement entrer dans le compartiment et compenser la basse
pression.
809_58300000125769_ara_fr_k.docx
5.9
Gril grande surface
La résistance gril est alimentée par l'électronique de sorte qu'elle ne
commute jamais avec la résistance circulaire. Cela permet de
conserver une valeur de raccordement totale de 2900W.
La résistance circulaire a deux résistances 1800W et 900W. Pour
chauffer, les deux résistances sont commutées ensemble sur tous les
modes de cuisson (tactées) 2700W. En mode normal, on chauffe
uniquement avec la résistance 1800W.
Sur les modes de cuisson avec humidité sans gril, la résistance gril
est tactée durant la phase de chauffe. C'est important pour éviter la
formation d'eau de condensation sur le verre et sur les aliments.
La résistance est tactée pour que l'hélice de chauffe ne rougisse pas
de façon visible, pouvant entraîner des irritations pour le client.
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