Table des Matières
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Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
Préparations
GÂTEAUX
Pétris/levés2
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc
500
Pain de seigle
500
Petits pains
250
Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
1500 Roast-beef à l'anglaise
1500 saignant
1500 à point
1500 bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapin
1500 Lièvre
800
Faisan
Pain de viande
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
(*) Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses. Pour ameliorer le brunissage pendant la cuisson en plusieurs niveaux en même
temps, nous vous conseillons de inverser le niveau de votre plat pendant les derniéres 10-15 minutes.
Cuisson
Cuisson
tradition-
à chaleur
nelle
tournante
Niveau
Niveau
Repère
4
thermo-
3
2
stat
1
2
2 (1 et 3)*
150-175
2
2 (1 et 3)*
150-175
1
2
150-175
1
2 (1 et 3)*
175-200
2
2
175
2
2 (1 et 3)*
175
1
1
175
1
2 (1 et 3)*
175
1
1
150-175
1
1
150-175
2
2 (1 et 3)*
175
2
2 (1 et 3)*
150-175
2
2 (1 et 3)*
100
2
2 (1 et 3)*
175-200
2
2 (1 et 3)*
200
1
2
175-200
1
1
175-200
2
2 (1 et 3)*
200
1
2 (1 et 3)*
200-220
2
2 (1 et 3)*
200
2
2 (1 et 3)*
200
1
2 (1 et 3)*
200
2
2
175-200
2
2
200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
200-220
2
2
200-220
2
2
200-220
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175
2
2
175
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2
175-200
2
2 (1 et 3)*
175-200
2
2 (1 et 3)*
175-200
Temps
de cuisson
Repère
4
thermo-
3
en minutes
stat
2
1
45 ~ 60
150-175
20 ~ 30
150-175
60 ~ 80
150
40 ~ 60
150-175
60 ~ 80
150
30 ~ 40
150-175
45 ~ 60
150-175
30 ~ 40
150-175
40 ~ 60
150-175
50 ~ 60
150-175
25 ~ 35
150-175
20 ~ 30
150
90 ~ 120
100
12 ~ 20
175-200
15 ~ 25
175-200
40 ~ 60
175-200
30 ~ 45
175-200
20 ~ 35
175
15 ~ 30
175-200
40 ~ 50
175
45 ~ 60
175
35 ~ 45
175-200
45 ~ 60
175-200
40 ~ 55
175
50 ~ 70
175
100 ~ 130
175
90 ~ 120
175
50 ~ 60
200
60 ~ 70
200
70 ~ 80
200
120 ~ 150
150-175
100 ~ 120
150-175
110 ~ 130
175
60 ~ 80
175
210 ~ 240
150-175
120 ~ 150
150-175
150 ~ 200
150-175
60 ~ 80
175
150 ~ 200
175
90 ~ 120
175
40 ~ 60
150-175
30 ~ 40
175
25 ~ 35
175
electrolux 31
NOTES
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à pain
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
Sur plaque de cuisson
1-2 pains
Moule à pain
6-8 pains
Dans un moule
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Sur grille
Avec la couenne
2 pièces
Gigot
Entier
Entière
Entier
Entière
Ragoût
Ragoût
Entier
Moule à pain
3-4 poissons
4-6 filets
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